Печени пилетина у морској соли

3

• Време кувања

  Contents

  • • 0.0.1 1х 30мин
    • 0.0.2 Једноставно јело
    • 0.0.3 88,5кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци
    • • • 2.0.0.1 Кључне речи:

  1х 30мин

• Тежина рецепта
  

  Једноставно јело

• Енергетска вредност
  

  88,5кцал

• Оцена

• Рецепт

Овај рецепт је за гурмане и кулинарски истраживачи. За кување код куће нам је потребно груба морска сол и вино од риже или шерпи. Запеците пилетину унутра оригинална кора од соли, испоставиће се врло укусно!

Почнимо!

Састојци

0/6 састојака

• пилетина – 1 цео лешин (око 1300 г)
• груба морска со – 5-6 чаша
• вино од шери или пиринча – 1/2 шоље
• рузмарин – 3 гране
• свеже млевени бибер
• лимун – 2 ком.

1ч 30мин1ч 30мин 88,5

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Оперите цео пилећи леш и пажљиво га обришите папиром пешкиром. Утрљајте вино од риже или шерпе извана и изнутра трупа. Поспите бибером. Пустите да вино натапа и осуши на кожи пилетина.
2. Унутар лешине постављамо гранчицу рузмарина. Росемари самљети ножем и помешати са морском соли.
3. Лимуни су темељно испрани.
4. Покријте лим за печење са два листа фолије. Сипати сол у слој висина око 1,5 цм. Солите ракију у средину и прскајте је 2 кашике хладне воде.
5. Пилећи леш ставите на со и мало попаприте. Преостали со по ивицама такође је мало навлажена водом. Добар штап пилећа со са свих страна. Леш птица мора бити у потпуности прекривен со »покривачем«. На пиле стављамо лимун со.
6. Ставите лим за печење у врућу рерну на 60 минута. Температурни режим је 220 степени.
7. Извадите готову пилетину из рерне и оставите да стоји 15 минута.
8. Тешком дршком ножа раздвојили смо постељину соли и узми пилетину. Послужите уз печени лимун, подељен на 4 делови.

Кључне речи:

• У рерни
• вино
• Пеците
• пилеће месо
• Пилетина
• лимун
• со
• шери
• у потпуности