Печено поврће са сосом од аиоли – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: АннаВилијамс време: 1 сат. 55 минута Потешкоћа: лако у рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
За сос од аиоли:
- 12 чешња белог лука
- Груба со
- 2 велика жумањка
- 1,5 тбсп. маслиново уље (или једнака количина измешаног маслиново уље са уљем сјеменки грожђа)
Пржење поврћа:
- 1 глава карфиола, подељена у цвасти
- 1 гомила репа, исечена на комаде
- 1 лук коромача, исечен на клинове
- 2 снопа младе шаргарепе, коријена шљиве
- 2 снопа ситне репе, резане корене
- 500 гр. мали кромпир са црвеном кором
- 3 велика гомоља слатког кромпира, исецкана на 4 дела
Рецепти са сличним састојцима: карфиол, репа од смреке, коморач лук, шаргарепа, цвекла, црвени кромпир, кромпир слатко (слатки кромпир), бели лук, мајонез, јаја, аиоли сос
Припрема рецепта:
- Направите сос од аиоли: ставите 10 режња белог лука посуду и сипајте хладну вода. Закухајте и прокухајте на умерено високој температури током 3 минута, проциједите воду. Да ставим бели лук вратите у шерпу и сипајте воду тако да једва бели лук. Загријте и кухајте још 3 минуте, оциједите воду.
- Ољуштите 2 свежа режња лука, поспите сољу и Помоћу ножа уситните ножем чешњак у пасту. За више самљевени љути аиоли сос у пасту 4 свежа чешња белог лука и 8 заваривати клинчиће из става 1.
- У кухињи самљејте кувани чешњак и пасту од белог лука комбајн. Додајте жуманце и 3 кашике. л. топла вода, мешати док једноличност, уклањање пасте са зидова. Без искључивања процесора за храну, додајте танку струјку маслиновог уља и мешајте док задебљање. Ставите смесу белог лука у посуду и поклопите, ставите у фрижидеру 1 до 4 сата
- За 15 минута пре сервирања, узми аиоли и остави на собна температура. Додајте 4 кашике. л. вода. За сол. Послужите уз печено поврће.
- Поврће пеците одвојено: излијте обојене цвастиће купус на плеху за печење обложен двоструким слојем фолије крајеве фолије чврсто спакирајте. Ставите лим за печење у рерну и испећи поврће у рерни претходно загрејаној на 230 ° Ц, отприлике 30 минута Поновите за репа, луковице коморач, шаргарепа, пеците 30 минута.
Време кувања
репе, кромпир са црвеном кором, слатки кромпир: 1 х 45 мин
