Пекиншка патка

7

• Време кувања

  Contents

  • • 0.0.1 2 х
    • 0.0.2 Компликовано јело
    • 0.0.3 288,2кцал
    • 0.0.4 5 од 5
    • 0.0.5 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци
    • • • 2.0.0.1 Кључне речи:

  2 х

• Тежина рецепта
  

  Компликовано јело

• Енергетска вредност
  

  288,2кцал

• Оцена
  

  5 од 5

• Рецепт

Патка за пекинг је фино и укусно јело за украшавање било који празнички сто. Сложеност кувања код куће оправдава се невероватан резултат који никога неће оставити равнодушним фоодие!

Почнимо!

Састојци

0/9 састојака

• 1 патка (тежина око 3 кг)
• 1-2 кашике шери
• 4 жлице душо
• 5 кашика соја сос
• 1 чаша воде
• млевени ђумбир – 1 кашика.
• сезамово уље – 1 кашика
• мљевени црни бибер – 1 кашика.
• груба морска со

5 из 5 1 2 ч2 ч 288,2

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Пре кувања, одмрзнута патка мора се држати унутра собна температура најмање 10 сати.
2. Затим морате правилно опрати патку, уклонити реп, власи и вишак масноће одрежу горњу фалангу крила.
3. Прелијте кипућу воду преко леша са свих страна, држећи је усправно положај. Кад вода исцури – навлажите пешкиром, а затим темељно протрљајте шерпу (изнутра и споља). Пођите 10 минута.
4. Са свих страна патку протрљајте сољу, поправите је окомито и уклоните 12 сати у фрижидер. Редовно одводите течност која ће исцурити из патке.
5. Затим патку њежно намажите танким слојем меда и ставите унутра фрижидер још 12 сати, поново фиксирајући у вертикалу положај.
6. Кад се рерна загреје на 190 ° Ц, сипајте у њу чашу воде лим за печење и преко њега ставите жичани носач. Ставите патку груди горе. Патку на жицама и лим за печење чврсто покријте фолијом. Оставите 70 минута.
7. Док се патка куха, помешајте сезамово уље и соја сос, додавање ђумбира и бибера. Извадите патку, уклоните фолију и лим за печење, намажите патку мешавином.
8. Подигните температуру пећнице на 260 ° Ц, ставите патку на жице и кувајте 20-25 минута.
9. Измешајте сојин сос и мед и намажите патку. Укључите рерну на роштиљу и оставите патку још 10 минута док се не формира кора.
10. Кад је патка спремна, лијепо је послужите и послужите с њом салата и / или лагано прилог.

Добар апетит!

Кључне речи:

• друго
• Кинези
• месо
• патка
• Пекинг патка