Уместо једне велике пилетине пеците у рерни две мале кокоши. Тако се брже пеку и равномерније прже. Лешине претходно нарибајте ароматичним путером и зеленилом. Попијте пуно различитих мирисних зеленила, попут першуна, цхервил, власац, пехтрагон. Заједно са лимуном пружиће сјајан осећај арома. И путер ће учинити пилетину сочнијом, и кора – супер хрскава. Лешине морају бити раширене по целом делу површину и испод коже пилетине ставите уситњене у шупљину лимун и испеците до укусно златне боје друзьями: 
Time: 3 час.Тешкоћа: лако Сервис: 6 Измерених посуда користи се у рецептима запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 пилећа лешина тежине 1,3-1,8 кг., Изрезано
- 6 кашика. л. (90 гр.) Маслац, собне температуре
- 4 лимуна (са 2 уклоните корицу и исецкајте их на 4 дела, 2 исецкати на кришке)
- 0,5 тбсп. сецкани першун
- 0,5 тбсп. исецкани цхервил
- 0,5 тбсп. сецкан лук
- 1/4 Арт. сецкани пехрагон
Рецепти са сличним састојцима: пилетина, путер, лимун, першун, ћервик, власац, пехтрагон
Припрема рецепта:
- Добро издубите пилиће сувим папирним пешкиром. Решетка унутар шупљине са соли и црним бибером. Помешати у пећници путер, лимунска корица, першун, крављика, лук, пепељара, 2 кашике кашике со и мало мљевеног црног бибера; исецкати до хомогене конзистенције. Прстима нежно подигните кожу пилећа прса и бедра. Мастите са половином зачињеног уља равномерно под кожу обе пилетине, а затим трљајте преостале зачињене уље по целој површини лешева. У хладњак, немојте покрива најмање 30 минута да се кожа осуши.
- Отприлике 30 минута пре печења, ставите пилиће на собну температуру. температура. Загрејати рерну на 230 ° Ц. Спустите своје четврти доле лимун у шупљини пилића. Ноге завежите кухињским нитима и завијте крила. Поставите пилиће с грудима горе на роштиљ постављен лим за печење са странама или на плиткој тави за печење, на мало удаљеност између њих. Распоредите кришке лимуна око њих.
- Пеците док груди и ноге не поприме златну боју кора, око 30 минута. Окрените плех за печење с друге стране и смањите температуру у рерни на 175 ° Ц. Држите печење док цела кожа пилића неће постати златна и хрскава, већ термометар, уметнута у најдебљи део бедара, неће показати температуру 74 ° Ц, још 40-50 минута.
- Извадите пилиће из рерне, оставите да одстоје 15 минута гадно. Затим исеците конац и исеците их. Послужите уз печено кришке лимуна.
