Зачињени сољу и бибером, пилећа прса се прже док златна кора у тави и онда је доведен у приправност рерна. Тако задржава своју сочност и њежност. Свијетлег укуса добиће јој невероватан сос од лимунове менте који не захтева кување. Мешати, першун, лимун, бели лук и зачини мешати блендер са маслиновим уљем. Сос пилећа прса и уживајте у овом освежавајућем и изванредном укусу. Умак такође одлично се слаже са било којом другом врстом меса, било да је свињетина храњиве информације по оброку: (4 укупно) Калорије 359, укупне масти 4 г., засићене масти г., протеини 26 г., угљени хидрати 3 г. нпр. влакно, мг холестерола, натријум мг, шећер г.
Аутор рецепта – Јацкие Хуриган – сценарист и водитељ кулинарства емисија
Поделите са пријатељима: Време: 25 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Пилетина
- 4 половине пилећих прса без костију и без коже
- 2 кашике. л. маслиново уље
Лимунов сос од лимуна
- 1 чешњак лука, огуљен
- 1/4 жлице со
- 0,5 тбсп. сецкани першун
- 1/3 Арт. исјецкана нана
- 1,5 тсп мљевени црни бибер
- Сок и сок од лимуна
- 1/3 Арт. маслиново уље
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, лимунов сок, першун, нана
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 230 ° Ц.
- Загријте велику посуду за пржење погодну за рерну да умере велика топлота. Додајте маслиново уље и ротирајте таву, да покрије дно. Солите и попаприте глатку страну сваког груди. Ставите зачињену страну доле у таву и пржите, без окретања, до златно смеђе боје, око 3-4 минута.
- Солите и попаприте горњу страну пилетине и преокрените. Кувајте 1 минуту на шпорет, а затим таву пребаците у рерну и пеците док унутрашња температура дојке не достигне 74 ° Ц термометар за месо, око 6-8 минута. Пребаците на сечење посложите и оставите да се одмара 5 минута пре сечења.
- Умак: здробите чешањ белог лука, поспите сољу и каширајте бочну страну ножа док не добијете пасту. Пребаци на блендер са першуном, ментом, бибером, лимуновом кором и соком. Самљети, а затим полако додати маслиново уље. Улијте унутра мала посуда и сол по укусу. Пожелите скинути главу ако желите тава са сосом и послужите с пилетином такође одлично за одреске и свињске котлете.