Пилаф

4

• Време кувања

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1х 30мин
    • 0.0.2 Средње јело
    • 0.0.3 211.5кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци
    • • • 2.0.0.1 Кључне речи:

  1х 30мин

• Тежина рецепта
  

  Средње јело

• Енергетска вредност
  

  211.5кцал

• Оцена

• Рецепт

Најозбиљнији је пилаф за припрему шаргарепе (огулити и исећи на траке). Али ако су припремљени сви састојци – лук (огуљена, исецкана на сламке), одвојено мрква и месо (сецкано у малим комадима) остаје их редоследом приоритета бацање у лонац, на пример у котлу (са дебелим дном и зидови). Боље је узети рижу округлог зрна, опрати је унутра неколико хладних вода и потопите пола сата. Укупно по јелу вода треба да буде у омјеру 1: 1. Ако нема посебних зачина кување пилафа није застрашујуће, пилаф ће успети и без њих укусно.

Почнимо!

Састојци

0/9 састојака

• 1 кг пилећег или пурећег филета
• 1 кг пиринча (у идеалном случају, различити басмати)
• 300 г лука
• 500 г шаргарепе
• со и бибер
• 1 кашика. л барберри
• 0,5 тбсп. л зира
• 0,5 тбсп. л куркума
• биљно уље 1 шоља (200 мл)

1ч 30мин1ч 30мин 211,5

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. У засебним чинијама припремите лук, шаргарепу, месо и пиринач.
2. Загријавамо таву с дебелим зидом, у њу улијемо поврће путер, баци лук са луком, прокуха – можеш положити цели лук. Мешајући, пржити док не постане златно, лук ће мало започети карамелизирати.
3. Ставите припремљене комаде меса, пржите, мешајући.
4. Пет минута касније раширите шаргарепу, помешајте.
5. Након још пет минута, сол, бибер, додајте све зачине, добро измешајте и напуните водом (укупна количина воде треба да буде једнак је омјеру с рижом, то јест ако је рижа пет чаша, тада требало би да буде пет чаша воде, па ако се сипа месо две чаше, а затим са пиринчем можемо додати само три чаше воде) исперите садржајем, оставите да се лагано крчка испод покрити тридесет минута (важно је да ватра буде мала и садржај је једва кључао).
6. Напунимо намочену рижу, поравнамо је.
7. Сипајте воду, важно је да не подижете садржај одоздо, испод потока водом, можете заменити лопатицу. Мало додајте пиринач. Покривамо поклопац. Подесите ватру на максимум.
8. На први знак кључања поново смањите ватру на минимално и пирјајте на лаганој ватри пола сата.
9. Пре сервирања, нежно помешајте пиринач широком лопатицом. месо.

Кључне речи:

• друго
• ћуретина
• Поврће
• пилаф
• пиринач