Занимљив начин кухања пилећих прса, на који страна се маза дијон сенфом и посипа дебелим слојем мрвице хлеба помешане са сецканим мирисним перадом. Пилетина затим пржено уз хлеб у тави на путеру златна хрскавост, преврће се на другу страну и доведен у приправност у рерни. За ово се препоручује одмах узмите таву погодну и за пећ и за рерну. Пилетина испада врло сочно са горчицом горким. Сервирајте уз прилог куване леће са шпинатом и црвеним Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 61 0, укупно масти 26 г., засићене масти нпр., протеини 54 г., угљени хидрати 37 г., влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г пријатељи: 
Време: 40 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кашика. сушене мале француске леће, сортирајте и опрати
- 2 ловорова листа
- Пола малог црвеног лука
- 3 кашике. л. сирћет сирће
- 3 кришке белог хлеба за сендвиче, коре нарезане
- 1 кашика. л. сецкани пехрагон
- 4 пилећа прса без коже и костију (180 – 220 гр. сваки)
- 2 кашике. л. Дијон сенф
- 4 жлице. л. (60 гр.) Маслац нарезан на коцкице
- 2 кашике. шпинат
- 3 кашике. л. маслиново уље
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, шпинат, лећа, ловоров лист, пепељара
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 200 ° Ц.
- У тепсију средње величине напуните лећу са 5 цм воде .; додајте 3/4 кашике кашике. со, мало мљевеног црног бибера и ловор лист. Дођите до кључања, а затим смањите топлоту и пирјајте док спремност, 20-25 минута. Оциједите бацајући ловоров лист.
- У међувремену ситно исецкајте црвени лук и помешајте у крупно посуда са сирћетом. У прерађивачу хране самлејте хлеб и пехтрак до стање ситних мрвица. Пилетину поспите сољу и црним бибером и једну страну намажите сенфом. Прелијте горку горчицу горком. мрвице хлеба.
- Загријте велику тепсију са лепком на средњој топлоти. премазан. Додајте путер и истопите. Када пена слегне положите пилећи хлеб и пржите без окретања појава хрскаве златне коре, 5-7 минута. Уредно преокрените пилетину и пребаците таву у рерну. Пеците док спремност, 11-13 минута.
- Ставите топлу сочиво, шпинат и маслиново уље. Мешајте док шпинат не вену. Послужите уз пилетина.
