Импресионирајте своје госте укусном и спектакуларном укусом јагода лимунада. Мешавина јагоде и лимуна даје пуњење елегантна кораљна боја на којој беле звезде изгледају слатко од мерингуе. Тарте се припрема у три фазе. Прво се пече одвојено база за торту од песка. Затим се на њу положи пуњење из смеше Курдски пире од лимуна и јагоде, и поново се пече док не ће се смрзнути. И пре послуживања, колач се украшава мрезом и пржи причекајте неколико секунди у рерни да се мерингуе лагано не зарумене. друзьями: 
Time: 4 час. 15 минута Потешкоћа: просечне порције: 8 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
Санд торта
- 2 кашике. брашно
- 110 гр. коцкани путер
- 0,5 тбсп. шећер у праху
- 1 велико јаје
Лимун Курд
- 0,5 тбсп. лимунов сок (око 4 лимуна)
- 0,5 тбсп. гранулирани шећер
- 1 кашика. л. млеко
- 3 велика јаја + 2 жуманцета
- 110 гр. коцкани путер
Смоотхие од јагоде
- 220 гр огуљене јагоде
- 3 кашике. л. гранулирани шећер
- 1 кашика кашике лимунов сок
Мерингуе
- 0,5 тбсп. гранулирани шећер
- Пинч Тартара
- 4 велика јаја, собне температуре
- 0,5 тсп екстракт ванилије
- Тракице лимунове коре, за украс
- Специјална опрема: тортасти облик пречника 22 види са страницама висине 2,5 цм; 2 пецива са млазницама звезде различитих величина
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, путер павлака, шећер од глазуре, јаја, лимунов сок, шећер, млеко, јагоде, тартар, лимун, корица лимуна, екстракт ванилије
Припрема рецепта:
- Санд торта. Поставите роштиљ у доњу трећину рерне и загрејати рерну на 175 ° Ц. Поспите калуп за кулинарски спреј за колач пречника 22 цм.
- Сипајте брашно, путер и шећер у процесор за храну. прах и самљети у грубу мешавину са ситним комадима уља. Додајте јаје и туку док се тесто не претвори у цом
- Ставите тесто у припремљени облик и притисните га на дно и зидови Тесто баците виљушком. Пеците до златно браон 20-25 минута. Охлади се мало на жицама за ношење током кувања. надјев.
- Лимун Курд. У међувремену, у тепсији средње величине на средњој ватри мешајте, мешајући, лимунов сок, шећер, млеко, цела јаја и жуманце. Додајте путер и стално кувајте мешајући док се смеша не згусне и прекрива задњу страну кашике, 10-12 минута. Напеците курд ако се показало са квржице.
- Смоотхие од јагоде. Јагоде насјецкајте у блендеру док конзистенција пире кромпира. Протисните пире кромпир кроз сито у мали лонац, за уклањање семенки. Додајте шећер и лимунов сок, додајте прокухајте и пирјајте, често мешајући, док се пире не згусне сирупаста и неће давати запремину око 1/4 кашике, око 15 минута. Охлади се мало.
- Додајте јагодни пире у лимунову кашу и измешајте. Ставите масу на охлађену торту, и глатком поравнајте површину. Пеците док се крема не стврдне, 15-20 минута. Охладите на жицама 30 минута, а затим ставите у хладњак без покривања, око 2 сата.
- Мерингуе. Поставите металну посуду преко посуде са кипуће воде (пазите да посуда не додирује воду). Стави унутра посуду са шећером, тартар-ом и бјелањком и туку до пуне температуре растварање шећера док протеини не постану топли на додир, 3-3.5 минута. Додирните смешу трљајући је између прстију до пазите да није зрнаста. Померите посуду до непомичног миксером умутити, додати екстракт ванилије и умутити прво при малој брзини, постепено га повећавајући, до формирање јаких сјајних врхова, око 4 минута. Схифт мерингуе у 2 пецива са млазницама са различитим звездицама величина. Украсите површину торте мерингом тако да можете да видите розе пуњење.
- Пре сервирања подесите решетку пећнице на горњи ниво и Претходно загрејте рерну у роштиљу. Наздравите торту испод грејни елемент, док се мерингуе не покаже, 30 секунди – 1 минуту На врху украсите коврче лимунову корицу.
