Тарте се пече од готовог листа лиснатог пецива, који разваљајте и прекријте пуњењем нарезане репе и шпарога. Али врхунац овог печења је пире лук, карамелизовано у маслацу са тимијаном. Распоредите лук пире од маслаца и прекријте га претходно испеченом репе шпарога и тимијан. Готов колач је хрскав и пуњено њежним здравим поврћем. Пржите док се охлади здробљени козји сир на врху. Мало свежег лука употпунит ће спектакуларни изглед необичних пецива. Подијелите са пријатељима: Време: 2 сата. 15 минута Потешкоћа: лагане порције: 6 – 8 У рецептима се користе волуметријске мерне посуде од: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- Пола гомиле танких шпарога, исечених и исечених на комаде 7 цм сваки
- 3 репе
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 1 лук, исечен на танке половине
- 2 кашике кашике исјецкан свјежи лимунски тимијан (или обичан) тимијан)
- 1 лист смрзнутог лиснатог пецива (пола паковања) 0,5 кг.), Одмрзавање
- 1 велико јаје, мало тучено
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 60 гр здробљени козји сир
- 1 кашика. л. сецкан лук
Рецепти са сличним састојцима: лиснато тијесто, шпароге, репа, козји сир, тимијан
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 220 ° Ц. Ставите репе у мали облик за печење и сипајте око 1 цм воде. Покријте фолијом и пеците док се репа не пробије врхом ножа, 1-1,5 сати. Ставите репу на тањир и оставите да се охлади. Скини се огулити, трљати папирним пешкиром и резати репе кришке.
- У међувремену, у средње великој тави на средње јакој ватри загрејати путер. Додајте лук, 2 кашике. л. воде, 1 кашика кашике тимијан, велика прстохват соли и мало мљевеног црног бибера и пржити, повремено мешајући док лук не постане мекан и карамелизовано, 20-25 минута. По потреби додајте 1-2 кашике кашике. вода. Пребаците смешу лука у процесор за храну и исецкајте док хомогена конзистенција. Супер.
- На лист пергаментног папира уваљајте лиснато тијесто правоугаоник димензија 22к28 цм. Положите пергамент тијестом пан Малим ножем одрежите обруб ширине 2,5 цм. цео обод правоугаоника. Подмажите границу претученим јајетом. У сред кревета ставите пире од лука.
- У посуди помешајте репу, шпароге, маслиново уље преостало 1 тсп тимијан, 0,5 кашике кашике со и мало мљевеног црног бибера. Прелијте пиреом од лука.
- Пеците колач док тесто не порумени и шпароге постаће мекана, 30-35 минута. Поспите козјим сиром и луком. Послужите топлу или собну температуру.