Похана дивља свиња са поврћем

1

• Време кувања

  Contents

  • • 0.0.1 2х 30мин
    • 0.0.2 Средње јело
    • 0.0.3 78,3кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци
    • • • 2.0.0.1 Кључне речи:

  2х 30мин

• Тежина рецепта
  

  Средње јело

• Енергетска вредност
  

  78,3кцал

• Оцена

• Рецепт

Месо дивље свиње испоставиће се сочним и укусним уколико то буде претходно маринирајте 1-2 дана и кухајте код куће поврће у црном вину. Вино за гашење омекшава влакна грубих свиња и чини их нежним.

Почнимо!

Састојци

0/14 састојака

• Месо свиње – 600 гр.
• Шампињони – 150 гр.
• Сушене шампињоне – 1 шака
• Шаргарепа – 1 ком.
• Лук – 2 ком.
• Коријен целера – 100 гр.
• Црвено вино – 150 мл.
• Чешњак – 3 режња
• Слатка сенф – 3 кашике кашике
• Ловоров лист – 2 ком.
• Пепперцорнс – 10 ком.
• Биљно уље
• Млевена паприка
• Со

2ч 30мин2ч 30мин 78,3

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. У посуди помешајте горчицу, сецкани бели лук, бибер, уље (2 кашике) и со (1 кашика). Пажљиво комадић вепра исперите, распоредите у већу посуду и додајте припремљени маринаду и добро утрљајте у месо. Покријте свиње у маринади и цоол 1-2 дана.

2. Кисело месо дивље свиње шаље се у врело уље (3-4 кашике.) и пржите на средње јакој ватри са две стране до браон. Додајте шампињоне исечене на пола и пржите.

3. Лук, коријен целера, мрква, ситно сецкајте, посипајте поред вепра додајте сушене шампињоне, млевену паприку, ловор посолите, посолите и прелијте вином. Месо свињске вепра отворено 3-4 минута касније велика топлота. Затим налијте воду да прекрије поврће, поклопите и пирјати 2 сата 20 минута. Гледа као вода испаравати, додати још.

4. Извадимо сочну свињу из таве и нарежемо је на комаде, ставите на тањире, додајте пирјано поврће, пржени кромпир, кисели краставчићи и одмах послужите са хрскавим багуетом.

Кључне речи:

• дивља свиња
• вепра
• месо
• браисед