Пржене тиквице и моцарела од бокинија са сосом од маринаре – детаљно рецепт за кување. Поделите са пријатељима: 
Фотографија хране: Андрев Пурцелл Време: 20 мин. Потешкоћа: Лако рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 тиквице, исечене на шипке
- 2 јаја
- 1/4 Арт. вода
- 1/2 кашике. брашно
- 3/4 Арт. дробтине
- 2 кашике. л. сецкани першун
- Со и свеже млевене паприке
- 12 куглица сира моцареле
- 1/2 кашике. маслиново уље
- Маринара сос (рецепт погледајте овде) и клинови лимуна за филинг
Рецепти са сличним састојцима: тиквице, моцарела, хлебне мрвице, першун, сос од маринаре, лимун
Припрема рецепта:
- У дубоку посуду умутите јаја и воду. Премешајте печење крекери и першун у другом јелу, со. У посебном тањуру сипати брашно. Лук тиквице уваљајте у брашно, па умутите јаја и хлеб. На исти начин разваљајте 12 куглица боцонцини моцарела.
- У дубокој тави на средње загрејте маслиново уље температура. Ставите мало партије тиквица и моцареле загрејано уље и пржено до златно браон, 2 – 3 минута са обе стране. Зачините сољу и бибером. Послужите пржено тиквице и моцарела са дубоким пржењем са зачињеним сосом од маринаре.
