Поврће суши са румунском зеленом салатом, парадајзом, краставцима и авокадом – детаљан рецепт. Аутор рецепта је Масахару Моримото (Масахару Моримото) кувар, глумац, рестауратор, власник ресторани Поделите са пријатељима: 
Фотографија хране: Рицк Лев Време: 1 сат. 20 минута Потешкоћа: средња Количина: 20 рола Рецепти користе мерне посуде запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
За пуњење:
- 3 кашике. испирање јапанског округлог зрна
- 1/3 Арт. рижино сирће
- 3 кашике. л. шећер
- 1 кашика кашике со
За ролне:
- 10 листова нора (сухе морске алге), исецкати на пола
- Сусам за посипање
- 1 краставац
- 1 авокадо
- 1 шљива парадајза
- 1 црвени лук, танко исечен на пола прстена
- 20 стабљика шпарога, нарежите на крају, огулите и бланцх
- Васаби паста, за кување и сервирање
- 1 глава зелене салате
- Кисели ђумбир, сервирано
Рецепти са сличним састојцима: пиринач из округлог зрна, рижино сирће, нори, сезам, краставци, парадајз у облику шљиве, авокадо, црвени лук, шпароге, румунска салата, васаби, кисели ђумбир
Припрема рецепта:
- Припремите смешу са сирћетом: помешајте пиринач у тепсији сирћета, шећера и кашичице соли, загрејати на средњу температуру и кувајте док се шећер не растопи, често мешајући. Напусти за пиринчани четврти део, остатак нанесите касније.
- Скувајте пиринач: помешајте пиринач и 3 1/4 кашике. вода унутра двоструки котао и кувајте као што је описано у упутству за кување пиринча. Кувани пиринач треба да буде лепљив и није кувано. Рижу ставите у дрвену посуду (или традиционалну) посуда за рижину сушиоку).
- Припремите пуњење: сипајте дрвеном кашиком на пириначу са мешавином сирћета. Затим лагано умотајте пиринач и лагано месите са комадићима без оштећења зрна, а затим прелијте преостале мешавина сирћета. Оставите да одстоји најмање 5 минута.
- Припремите поврће: огулите краставац и исеците јулиенне (прво цели краставац нарежите на танке кришке дужина, а затим пресеците попречно). Половину парадајза, огулите од семенки, исецкајте их на кришке. Сећи на шипке авокадо.
- Припремите слој за пуњење: прекријте тепих од бамбуса увијање ролни са пластичним омотом. Ставите половину на врх нори леаф. Затим ставите шаку пиринча на нори, претходно влажећи руке мешавином сирћета, и равномерно их извадите површина нори до ивице. Поспите семенкама сезама. Онда лагано окрените нори тако да буде пиринач одоздо; Окрећите простирку с кратким концем према себи. На трећини листа нори су проширили васаби, а онда лишће чврсто положили заједно румунска зелена салата, кришке краставца, авокадо, парадајз, шпароге и лук, крајеви би требали мало да висе.
- Припремите сусхи: замотајте роланом од нори папира надјев. Извадите простирку испод ваљака и ставите је на врх. Кликните на на ролну и формирајте правоугаонике. Затим исеците на 4 – 6 делови. Поновите са преосталим нори и пуњењем. Послужите суши са кисели ђумбир и обиље васабија.
