Прво ребро или дебела ивица говеђег трупа је невероватна, меко и сочно месо које је најприкладније за печење рерну цео комад. Да бисте печено учинили савршеним, потребно вам је месо пеците у тави за печење на жичаном постољу, тада ће топлота бити слободна циркулирајте и пеците месо равномерно са свих страна. Али ако у немате такву таву за печење са жицом, узмите посуду за печење и користите одсечене ивице дебеле ивице као постоље, као описано у овом рецепту. Поред тога, ова ребра се могу применити на вечера пре главног јела за загревање апетита гостију. друзьями: 
Time: 4 час. Потешкоћа: Лако Оброк: 6 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (120) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 комад говедине дебеле ивице на 4 ребра, костију и вишак масноће исеци и одложи
- 4 кашике кашике груба со
- 4 гранчице свежег рузмарина
- 4 чешња чешњака, неољуштена, згњечена
- 120 гр. рукола (опционо)
- 2 кашике кашике маслиново уље (необвезно)
Рецепти са сличним састојцима: говедина, рузмарин, бели лук, рукавица
Припрема рецепта:
- Месу додајте доста соли и бибера и ставите преко ноћи фрижидер.
- Извадите месо из фрижидера сат времена пре кувања загрејала се до собне температуре.
- У међувремену загрејати рерну на 200 ° Ц.
- Одложена ребра ставите у посуду за пржење са завојем према горе (хоће служе као постоље за месо). Ставите све око костију преостали комади меса и масти. Пеците кости и остатке око 30 минута или док масти не почну очврснути.
- Извадите таву за печење из рерне, а гранчице ставите на кости рузмарин, а затим и комад меса. На дно ставите здробљени бели лук фритезе са остацима. Подмажите говедину растопљеном масноћом и вратите тава за печење у рерни.
- Пеците 30 минута, а затим месо поново намастите са соковима.
- Смањите температуру у рерни на 175 ° Ц и пеците док не печете средње печено (унутрашња температура меса треба да буде 51 ° Ц-54 ° Ц), око 1 сат 15 минута, изливање печења сокови сваких 30 минута док не буду готови. Имајте на уму да ће се печено наставити кухати док месо не порумени да се одмори.
- Извадите печено из рерне и ставите на даску за сечење, а не покрива 20 минута. Месо нарежите на комаде жељене дебљине и Послужите уз ругулу и маслиново уље.
