Пуњене шунком и сухим марелицама свињетина - Детаљни рецепти са фотографијама.

Време кувања
Contents [hide]
- 1 Састојци
  - 1.1 Одличан посао
- 2 Кораци
  - - 2.0.0.1 Кључне речи:
2х 30мин
Тежина рецепта

Компликовано јело
Енергетска вредност

276.5кцал
Оцена
Рецепт

Месо је надевано пуњењем од поврћа, гљива и воћа, али посебно укусна је свињетина пуњена сухим марелицама и суве шљиве. Свињетина ће бити невероватно сочна ако се претходно скува. маринирати и затим пећи код куће у рерни.

Почнимо!

Састојци

0/12 састојака

Свињска кашика – 1,5 кг.
Сушене марелице – 15 количина.
Суве шљиве – 15 ком.
Лук – 1 ком.
Лук лук – 3 ком.
Чешњак – 2 режња
Вино сирће – ½ шоље
Рузмарин – 2 гране
Листови жалфије – 4 ком.
Ловоров лист – 2 ком.
Млевена паприка
Со

2ч 30мин2ч 30мин 276,5

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

У шерпу ставите сецкани лук, бели лук, зелени лук ловоров лист, млевена паприка и со. Сипајте сирће, воду (2 шоље), све прокухајте.
У посуду ставимо комад свињског крила, напунимо га маринадом, Охладите мало и пошаљите у фрижидер. Укупно време кисели кракови 4 сата, окрените комад сваких сат времена.
2 сата пре кувања сухе марелице и сухе шљиве и сипати топло воду и оставите.
Извадимо кисело крило, засићемо га папирним салветама, у средини направимо дубоки рез за пуњење, али не у потпуности исећи. Рез нарежемо припремљеним шунком, сухим марелицама и, тако да пуњење остаје унутра, шивамо отворени део нитима.
Припремљени комад ставите у уље, пржите са две стране, док не постане црвено. Пржену сланутак шаљемо у образац, додајте жалфију, рузмарин, суво воће (ако је остало), сипати воду (1 шољица), покрити фолијом и ставити у рерну 190 степени током 2 сата.
30 минута пре кувања уклоните фолију и наставите испећи. Извадимо мирисну корицу са сувим шљивама и сухим марелицама, дајте стајати 10 минута, исећи и послужити.