Пурана пурећа прса са поврћем – детаљан рецепт Храњива вредност једне порције: (укупно 6) Калорије 523, укупна масноћа 17 г. засићена масноћа 4 г. протеин 48 г. угљени хидрати 44 нпр. влакно 9 г., холестерол 133 мг, натријум 191 мг, шећер 16 г. 
Photo of the dish:Јохнни Валиант Вријеме: 2 сата. 15 минута Тежина: Лаки порције: 6 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 пурећа дојка (1,5-2 кг.), Одмрзавање
- 500 гр. слатки кромпир слатки кромпир, преполовите ако крупни кромпир, исечен на четири дела
- 500 гр. мали корен пастрњака, огулити и исећи на пола
- 1 лук коморача, исечен на танке колутове, зачинско биље исецкати
- 1 велики црвени лук, исечен на 8 комада
- 1/2 кашике. сухе марелице
- 2-3 гранчице рузмарина
- 1/2 кашике кашике сјецкани листови рузмарина
- 1 мали чешањ белог лука, сецкајте
- Нарибана корица и сок од пола лимуна
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 1 кашика. л. душо
- Со и свеже млевене паприке
Рецепти са сличним састојцима: ћуретина, кромпир, кромпир слатки (слатки кромпир), корен пастрњака, лук коромача, црвени лук, сухе марелице, рузмарин, бели лук, лимун, мед
Припрема рецепта:
- Загрејати пећницу на 190 Ц. У посуди помешати 1 кашику маслиновог уља, меда и 2 кашике воде. Ставите у форму за печење кромпира, корјен пастрњака, лук коморача, лук, сухе марелице и гранчице рузмарина. Додајте на пола кашику соли и бибера, сипајте мешавину меда и измешајте. Ставите у рерну и пеците док не омекша, отприлике 30 минута.
- У међувремену, у чинији помешајте 1 кашику маслине уља, бели лук, лимун и млевени рузмарин. Решетка добијена мешавина пурећих прса. Зачините сољу и бибером, дајте лезите на собној температури.
- Ставите пуретину на поврће и пеците до златне боје боја, отприлике 1 х 15 мин., све док термометар није убачен у дебели део дојке не показује 75 Ц. Покријте фолијом ако месо сагорева. Извадите калуп из рерне и померите груди ћуретина на дасци за сечење и оставите 20 минута.
- Поврће поспите коромачем и на њега сипајте лимунов сок. Резану ћуретину и послужите са поврћем „Класични пурећи сос“
