1 
-
Време кувања
Contents [hide]
- Тежина рецепта
Средње јело
- Енергетска вредност
192,3кцал
- Оцена
5 од 5
-
Рецепт
Лук пилетину ноћ раније, тако да преко ноћи буде високог квалитета натопио маринаду. Тада ће пилећи надјев са јетром бити веома укусно! Кувати га код куће уопште није тешко, али јело је вредно тога. За прилог је боље направити салату од свежег поврћа.
Почнимо!
Састојци
0/10 састојака
5 из 5 1 192,3
Одличан посао
Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!
Кораци
Предузети кораци: 0/0
- Пилећи лешин оперемо, осушимо папирним пешкиром и кисели краставац. За маринаду комбинујемо сол, бели лук, протиснуте преслице, 2 кашике млевене црвене паприке и 2 кашике биљно уље. Маринадом намажите пилетину изнутра и споља. Ставите у посуду, прекријте облогом и ставите у фрижидер маринирати ноћу.
- Следећег јутра припремамо пуњење за пилетину. Кухајте пилећу јетру унутра слана вода док не омекша.
- Сипајте 1/3 шоље воде у хлебне мрвице, додајте 1 кашичица кашике биљног уља, промешати.
- Умутите јаја посебно, посолите и попаприте. Попуните примљено хлебне мешавине од јаја.
- Кувану јетру проциједите кроз брусилицом за месо.
- Ситно насјецкајте огуљени лук.
- Комбинујемо све састојке за надјев од пилетине: исецкан јетра, сецкани лук и мешавина јаја и хлеба. Пажљиво мешати док не постане глатко.
- Добивамо кисело пилеће месо и чврсто га зачинимо јетром млевено месо.
- Кожу учвршћујемо нитима или дрвеним чачкалицама тако да пуњење се није испушило приликом печења.
- Ставите пуњене пилетину у посуду за печење и шаљемо у рерну, претходно загрејану на 180 степени, за 1 сат
- За то време неколико пута извадимо пилетину из рерне и залијемо је формирана печењем са сопственом масноћом. Ово ће створити ружичасто кора.
- Приликом послуживања најбоље је пилетину исећи на порције, и ставите поред тога млевену јетру.
Кључне речи:
- У рерни
- испећи
- Пилетина
- јетра
- надјев
- ствари
