1 
-
Ин реме кувања
Contents
- Тежина рецепта
Једноставно јело
- Енергетска вредност
140кцал
- Оцена
-
Рецепт
Шпијунирао сам овај рецепт у једном ресторану у Санкт Петербургу, а он Била сам толико импресионирана својом нежношћу да сам одлучила поновите већ код куће. Испоставило се да кувате врло укусно рижото.
Почнимо!
Састојци
0/8 састојака
140
Одличан посао
Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!
Кораци
Предузети кораци: 0/0
- Тиквице оперите, извадите стабљику и исеците на коцкице.
- Сипајте 200 мл воде у шерпу, загрејану на средњој топлоти. Оставите тиквицу док не омекша 7 до 9 минута. Онда мљевене тиквице мељемо у хомогену масу. Сол и бибер по укусу, измешати.
- Огулите бели лук у лонцу, загрејаном на средњој ватри, сипати маслиново уље и загрејати бели лук и тимијан на 2 – 4 минута пре потамњења белог лука. Чим бели лук почне да тамни, извадите тимијан и бели лук из рана, не бацајте бели лук још увек нам треба.
- Додајте пиринач и вино у лонац са маслиновим уљем. Чим вино ће испарити, сипати 600 мл воде и наставити да кључа 7 – 10 минута. Кад рижа нахрани пола воде, додајте крему тиквице, посолите по укусу и наставите да кувате још 7 – 10 минута. На крају кувањем додајте сир и измешајте.
- Козице оперите, осушите, очистите од шкољки. У тави загрејати на средњој ватри, сипати уље, додати одложено бели лук и тимијан и пржите козице док не кувају 5 – 8 минута, повремено мешајући. Сол и бибер по укусу. Вна крају кухања уклоните бели лук и тимијан.
- На тањире ставите рижото с кремом од тиквица и шкампи и служити. Добар апетит!
Кључне речи:
- тиквице
- козице
- рижото
