Немојте да кувате ову салату од гљива, немојте биће потребна посебна ревност. Не морате чак и да стерилизирате тегле! Међу свим салатама које користе дарове шуме, ова се разликује лепота, “укусност” и садржај. Поврће, као да има кревет и хрскаве гљиве. Сва предјела!
Укусна салата од гљива за зиму
Под једним поклопцем смо саставили најједноставније и најневероватније укусно поврће. Обавезно покушајте да кувате такве печурка салата. Домаће празнине попуњавале су се снажан део витамина за зиму. Побрано поврће је увек добродошло сто. Ако се гљиве појаве у овом друштву, ужина постаје оригиналније.
Да вам направим салату од гљива биће потребно:
- Шаргарепа (сочна) – 1кг.
- Лук (не „зли“) – 1,5 кг.
- Купус (по могућности бело) – 1,5 кг.
- Краставци (јаки и млади) – 1,5 кг.
- Бели бибер (сочан) – 2 ком.
- Парадајз (са густом пулпом) – 1,5 кг.
- Куване гљиве (било које) – 1кг.
- Сирћетна есенција – 1 кашика.
- Сунцокретово уље (укусније од нерафинираног) – 1л.
- Сол – 1 кашика и шећер – 3 кашике
- Зачини – лаврусхка и црни бибер.
Тако да је био укус салатом од гљива оригинални, разноврсни нису били неред, нужно следите редослед кувања и рецепт.
Сала од гљива можете направити овако:
Мркву и краставце исецкајте на кришке, лук – уредно полу прстенови. Парадајз – кришке, бибер – 5-6 делова.
Поврће се додаје посебно у кипуће уље. Веома је важно!
Загријте уље, додајте шаргарепу. Стриктно време кључања 5 минута
Следећи корак је лук. Такође, оставите да прокуха са мрквом 5 минута.
Додајте кругове краставаца. Кувајте још 5 минута.
Солите, улијте у суштину, ставите паприку, шампињоне, купус, парадајз, зачини.
Промијешајте будућу салату од гљива и пирјајте 30-40 минута. наспоро ватра. Не заборавите да промешате.
Распоредите разнолике тегле и разваљајте их.
На овај начин је узастопно додавање поврћа кипуће уље гарантује њихову сочност и витаминску вредност. Печење као да пече поврће, не допуштајући им да се претворе каша.
Укусне идеје
Гљиве могу користити било коју врсту и величину. Врло лепо унутра печурке салата изгледају ситне печурке, црвене лисичице, чоколада масна. Нема дивљих гљива? Није битно. Користите гљиве острига или обичне шампињоне. Веома вредан додатак вашој прехрани са гљивама – посебне лисичице, кавијар и гљиве парадајз.
