Америчка салата Суккотасх која се традиционално прави од кукурузних зрна и пасуљ са осталим поврћем по укусу. Одлично са овим мешавина комбинује, на пример, паприку и јалапенос. И тако салату напуните светлијим укусом, претходно испржите паприку и кукуруз на жару на роштиљу. Затим се цело поврће помеша са зеленилом. и сок од лимуна и меда и каватаппи тестенине претворите салату у врло задовољавајућу прилог. Пре послуживања, салата мора инсистирајте на томе да се сви сокови измешају и добро охладе. У САД-у Суккотасх је једно од најпопуларнијих јела за пикник. Удобно је љети по природи, јер се дуго не погоршава.
Аутор рецепта је Дамарис Пхиллипс, кувар који води кулинарство емисија
Time: 2 час. 45 мин Тежина: лако Сервирање: 8 – 10 У рецептима, одмерено запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 уши кукуруза огуљених
- 1 црвена паприка
- 1 јалапено под
- 5 кашика. л. уља уљане репице + по избору за прскање
- 340 гр каватаппи тестенина
- 1 кашика. смрзнути лимунски пасуљ, отапајте
- 2/3 Арт. свеже исцеђен сок од лимуна + додатак за потребно (око 5 лимуна)
- 2 кашике. л. душо
- 1/4 гомиле першуна (0,5 кашике листова)
Рецепти са сличним састојцима: грах лима, кукуруз, бибер слатка, јалапено паприка, каватаппи паста, лимунов сок, мед
Ат према рецепта:
- Загрејати роштиљ на умереној ватри. Поспите кукуруз паприка и јалапенос са уљаном репицом и поспите сољу. Пржити окрећући док се поврће лагано не пржи, свака 2-3 минута страна. Оставите да се охлади. Уклоните стабљику и семенке са бибером и јалапеносом, а потом насјецкајте паприку пруге и јалапенос у коцкице. Кукурузне семенке исеците са каше.
- У великој посуди ставите слану воду да прокуха. Додајте пасту и кувајте док не остане денте, 8-10 минута, додавајући Лимунски пасуљ за 1-2 минута док не буде спреман. Одвод и помешајте тестенину и пасуљ са 1 кашику. л. уљана репица уље. [десно] [/ десно]
- Помијешајте лимунов сок, мед, першун, сол у процесору за храну и црни бибер по укусу и победи. Без заустављања комбајна, сипајте преосталих 1/4 кашике. уља уљане репице и добро претукли дресинг.
- У великој посуди помешајте тестенину, пасуљ, кукуруз, слатко бибера и дресинга и добро измешати. Додајте јалапенос у трајању од 1 сата. л. у тренутку док не достигнете жељени ниво крутости. Припо потреби посолите и попаприте. Хладити тако да се сви укуси и ароме друже у трајању од 1-2 сата. Ако није довољно кисело, исцедите пола лимуна на салату пре послуживања.
