Сендвич од јастога – детаљан рецепт за кување. пријатељи: 
Фотографија посуђа: Давид Малоцхе Вријеме: 35 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 6 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 3 јастога тежине 600 – 700 гр.
- 2 лимуна исецкати на пола
- Морска со
- 0.33 Арт. мајонез
- 7 кашика. л. растопљени путер
- 6 хреновка са прорезом
- 0,25 Арт. грубо сецкани листови целера
- 0,25 тсп сок целера
Рецепти са сличним састојцима: јастог, пецива са хреновкама, лимунов сок, пахуљице морске соли, сок целера, мајонез
Припрема рецепта:
- У већи двоструки бојлер или посуду сипајте 5 цм воде сок од једног лимуна и сипајте у воду, а затим ставите половине лимуна и 1 кашика. л. морска со у тави. Просечно доведите до кључања ватру. Ставите јастоге у двоструку корпу са бојлером или директно унутра лонац; поклопите и кухајте док шкољке не буду јарко црвена, 8-10 минута. Извадите из таве са квачицама, затим исперите под хладном водом да се мало охлади.
- Одвијте канџе, затим одвојите реп и врх репа. Извади напоље шкољкасто месо: уметните палац и гурните месо напоље. Обућите канџе равном страном ножа или гумицама за јастог; узми месо. Месо јастога грубо насјецкајте. Схифт у посуди и оставите да се охлади 15 минута.
- У међувремену, помешајте мајонез, 4 кашике. л. растопљени путер и сок преостали лимун у великој посуди. Додајте месо јастога и мик. Со.
- Загрејте роштиљ или једноставну таву на медијум ватра. Размажите пецива са хреновкама изван 2 кашике. л. (30 гр.) путер. Пржите лепиње до златне боје, око 1 минута са сваке стране. Распоредите салату од јастога на лепиње. Поспите преосталих 1 кашика. л. растопљени путер и поспите листом целера и целером. Рецепт за сендвич јастог.
