Шкмерули – грузијска печена пилетина

1

• Време кувања

  Contents

  • • 0.0.1 1х 30мин
    • 0.0.2 Једноставно јело
    • 0.0.3 175кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци
    • • • 2.0.0.1 Кључне речи:

  1х 30мин

• Тежина рецепта
  

  Једноставно јело

• Енергетска вредност
  

  175кцал

• Оцена

• Рецепт

Рецепт за ову укусну печену пилетину стигао нам је из Грузије – из региона Рацхи, одакле потиче омиљено вино Кхванцхкар. Њена вреди кувања код куће! Прво се испече, а затим пирја са млеко и бели лук. Не пилетина, већ фантазија

Почнимо!

Састојци

0/7 састојака

• пилетина – 1 цео лешин (око 1200 г)
• бели лук – 1 велика глава
• млеко – 100 мл
• вода – 80 мл
• со
• бибер
• биљно уље (маслиново)

1ч 30мин1ч 30мин 175

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Моја пилетина, одсечена кокцигеална жлезда, осушена папиром пешкиром. Со и бибер. Подмажите поврћем (боље маслиново уље.
2. Пеците у рерни на 180 степени најмање 1 сат. За практичност, препоручљиво је испећи у рукаву.
3. Масноћа готове пилетине излива се у посуду и филтрира. Саму пилетину стављамо у тепсију, након што ју исечемо на крупне порционирани комади.
4. Кување соса од белог лука и млека. Комбинујемо у тепсији 100 мл млека и 80 мл воде. Прокухајте млеко са водом, посолите, додајте 3 кашике пилеће масти које смо претходно декантирали. У штампи згњечите читаву огуљену главу белог лука и додајте је у таву. Загријте и уклоните са ватре.
5. Пилетину прелијте куваним топлим сосом, поклопите поклопите и ставите у искључену, али још увек врућу рерну на 15 минута или више ако време дозвољава.

Кључне речи:

• У рерни
• Пеците
• Пилетина
• Млеко
• на грузијском
• сос
• бели лук
• белог млека