Овај једноставан десерт је оно што Тајланђани називају “слатким залогајем”. Десерт није веома популарно јело на Тајланду због врућине и влага, али мештани воле такве лагане доброте или управо послужено воће на крају оброка. Поделите са пријатељима: 
Време: 30 минута плус време отицања Тежина: лако Порције: 6 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1,5 тбсп. Тајландски лепљиви пиринач (као ниао)
- 1 лименка (550 гр.) Незаслађеног кокосовог млека
- 1/4 Арт. шећер
- 1/4 жлице со
- 2 огуљена и нарезана манго
- 6 гранчица менте
Рецепти са сличним састојцима: пиринач, кокосово млеко, манго, пеперминт
Припрема рецепта:
- У великој посуди помешајте пиринач са толико воде да био је 2,5 цм изнад нивоа пиринча. Намочите најмање 6 сати. и до 24 сата. Испустите воду.
- Ставите кору од паре од бамбуса у вок и покријте је њен пергамент папир. Додајте воду на дно корпе, 2,5-4 цм. Доведите воду до кључања. На дну корпе ставите пиринач, смањите топлоту до умерено слабу, прекријте вок поклопите и кувајте док не постане мекан пиринач, 20-25 минута. Уклонити са топлоте и ставите пиринач у посуду.
- Отворите кокосово млеко и огулите га дебелим слојем крема. Ставите у малу тепсију. (Остало је кокосово млеко оставите за други рецепт.) Додајте крему са шећером и кокосом сољу и ставите да прокуха. Кувајте, мешајући док шећер растварају се за око минут. Сипајте пиринач овом мешавином, добро мешати, поклопити и оставити да стоји док течност не упије, отприлике 30 мин. Послужите на собној температури са нарезаним мангом. Украсите са гранчицама менте. (Готово јело може се чувати, покрити, на собна температура 6-8 сати. Не хладити, иначе пиринач стврдњава.)
