Арома овог невероватног хлеба ће се разбуктати апетит, а да не спомињемо његову укусну кору и бујну мрвицу. Хлеб испечено од квасца од теста које се формира у ситне крухове и пре одласка у рерну умочен у течност додавање путер и кукурузни сируп, а затим здробљен у ароматичну мешавину смеђег шећера и цимета. Печење је умерено слатко и послужује се уз глазуру од путер и шећер у праху, у који можете сипати хлеб, намазать или макать в неё. 
Time: 4 час. Потешкоћа: лако Количина: 2 хлеба Рецепти користе мерне посуде запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашика (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
Тесто
- 0,5 тбсп. топла вода (37 ° С – 43 ° С)
- 3/4 жлице активни суви квас
- 1 кашика. л + прстохват шећера
- 1,5 тбсп. брашно за печење
- 0,5 тсп со
- 2 кашике. л (30 гр.) Маслац, растопљено и охладио
Топпинг
- 1/4 Арт. гранулирани шећер
- 1/4 Арт. смеђи шећер
- 1 кашика. л. млевени цимет
- 90 гр. растопљени путер
- 2 кашике. л. лагани кукурузни сируп
Фростинг
- 1 и 1/4 чл. шећер у праху
- Ступ соли
- 2 кашике. л. (30 гр.) Растопљени путер
- 3 – 5 кашика. л. млеко
Рецепти са сличним састојцима: хлебно брашно, квасно тесто, смеђи шећер, цимет, шећер од глазуре, кукурузни сируп, млеко
Припрема рецепта:
- Замесите тесто: у малој посуди помешајте топлу воду, квас и прстохват гранулираног шећера и оставите да стоји док се не појави пена, 5-8 минута. У међувремену, у чинији миксера помешајте брашно за печење, преосталих 1 кашика. л. шећер и со.
- Брашну додајте смесу квасца и истопљену павлаку уље. Замесите тесто на миксеру средње брзине кука док не постане глатка и еластична, око 8 минута. Пребаците у посуду преливену спрејом за кување. Цовер чврсто с пластичном овојницом и ставите на топло место док тесто се не диже два пута, око 1 сат и 30 минута.
- Лагано поспите лим за печење спрејом за кухање. Замесите тесто и пребаците на радну површину, мешајући је неколико пута. Прережите на пола и пажљиво обликујте два хлеба величине 7к15 видите (тесто не гњечите снажно). Ставите хлебове на припремљене лим за печење на удаљености од 7 цм један од другог. Лагано их поспите кулинарски спреј и покрити пластичном овојницом. Стави унутра топло док се тесто не удвостручи, око 30 минут – 1 сат.
- Кухајте прелив: у малој посуди за печење помешајте гранулирани шећер, смеђи шећер и цимет. У још мало у тепсији за печење помешајте растопљени путер и кукурузни сируп.
- Загрејати рерну на 175 ° Ц. Направите два калупа за хлеб 22к12 цм величине пергаментног папира са свих страна 5 цм прегиба На површини направите 4 дубока попречна резова. сваки хлеб (изгледат ће пробушен). Умочите сваки хлеб у мешавини путера и кукурузног сирупа, окрећући се, да се потпуно покрије, а затим уваљајте у шећерни прелив, пазећи да је шећер упао у све пукотине.
- Хлебце ставите у припремљене облике. Поспите преостало уљану мешавину и поспите преосталим шећером и циметом. Пеците до златно браон, 25-30 минута. Повуците висећи пергамент и извадите хлеб из калупа; пребаци на решетку. Оставите унутра папир око 15 минута.
- У међувремену скувајте глазуру: умутите у чинију шећер у праху, со, топљени путер и 3 кашике. л.млеко до глатког. Ако је потребно, интервенирајте чак и пре 2 кашике. л. млеко да би глазура постала течнија. Сипати залеђени топли хлеб или послужите у посебној посуди за урањање.
