Стари рецепт за ускрсну торту: видео рецепт

1

• Време кувања

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 4х 20мин
    • 0.0.2 Компликовано јело
    • 0.0.3 302кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци

  4х 20мин

• Тежина рецепта
  

  Компликовано јело

• Енергетска вредност
  

  302кцал

• Оцена

• Рецепт

Ускршњи колачи направљени по овом рецепту добијају се по структури. није сува, ближа колачу него хлебу. Невероватно укусно! Али треба посматрај све што сам написао у наставку! Пажљиво читајте и гледајте видео.

Почнимо!

Састојци

0/9 састојака

• суви квасац – 16 г (за живот се множи са 3)
• шећер – 315 г
• млеко 3,2-4% – 125 г
• јаја – 175 г
• жуманце – 70 г
• павлака 20% – 250 г
• путер 82,5% – 200 г
• брашно – 550 г
• грожђице и / или кандирано воће – 230 г (у пола сам узео)

4ч 20мин4ч 20мин 302

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Сат времена пре почетка кувања, извадимо све из фрижидера! Производи треба да буде на собној температури.
2. Сједините квасац и 15 г шећера у већу посуду, сипајте топло млеко (о телесној температури, НЕ ВЕРУЧНО !!!), промешајте. Сипајте 100 г брашна. Мешајте шлагом.
3. Влажимо пешкир врућом водом (која издржава руке), истискујемо, поклопите посуду и ставите на топло место. Укључио сам рерну максимално тачно 1 минут, искључио и ставио тесто пре тога сваки нови корак ако имате електричну пећницу температуре 50Ц и режим одоздо-доле (НЕ КОНВЕКЦИЈА !!!), укључите и оставите то стално. Ставите тесто 30 минута.
4. За то време умутите жуманце, јаја и шећер у бујну пену дубоку тепсију (теста ће се касније подићи). Додај павлака и растопљени путер. Просијте 250 г брашна. Умутите још само тренутак. Тесто за пола сата повећаће се 3-4 пута. Замесите тесто размазити.
5. Покријте мокрим врућим пешкиром и вратите на топлину у трајању од 1 сата. Након сат времена, тесто ће се повећати 2 пута и на њему ће се појавити мехурићи површина.
6. Шлагом измешамо још 200 г просијаног брашна. Додао сам 200 г + 2 кашике после. Брашно је за свакога другачије. Погледај тесто видео!
7. Сипајте кандирано воће и грожђице (натопио сам га 30 минута и осушио пешкир), промешајте шлагом. Попуните формуларе 1 / 3.У ја пречника 3 до 9 цм и 2 до 12,5 цм, висине 9 цм.
8. Поново је ставимо на топлину 30 минута (НЕ ВИШЕ!).
9. Пеците 35-40 минута на 180Ц (за горњу и доњу електричну пећницу режиму) до добре руже. Торте је потребно ставити у грејане рерну, па извадимо из топлоте, загрејемо рерну, подесимо печење. Док се чекају колачи, кухиња треба бити топла и топла без буке и промаје, као у принципу и током читавог периода процес!
10. Прекрила је хлађене колаче силиконском лопатицом и уређена.
11. Торте можете чувати неколико дана на собној температури. температура. Ставио сам је у фрижидер.