Стерлет филе са вином

7

• Време кувања

  Contents

  • • 0.0.1 3 х
    • 0.0.2 Средње јело
    • 0.0.3 69кцал
    • 0.0.4 5 од 5
    • 0.0.5 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци
    • • • 2.0.0.1 Кључне речи:

  3 х

• Тежина рецепта
  

  Средње јело

• Енергетска вредност
  

  69кцал

• Оцена
  

  5 од 5

• Рецепт

Стерлет је врло укусна и њежна риба, идеалан је за кување домаћих укусних шлага. Главна предност овога риба је да се чорба скува на стерлини, Испада да је најтранспарентнији.

Почнимо!

Састојци

0/11 састојака

• Стерлет – 1 ком.
• Препелица – 5 ком.
• Мрква – 2 ком.
• Лук – 2 ком.
• Суво бело вино – 1 Л
• Першун
• Коријен целера – 100 г
• Паприка
• Лимун – ½ ком.
• Желатина – 40 г
• Со

5 из 5 1 3 ч3 ч 69

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Припремите рибу. Да бисте то учинили, стерлет се мора опрати, уклонити главу и нарежите рибу на филете. Треба нам глава богати чорбе, па га треба прерадити, уклонити очи и шкрга. Гребен и пераје такође не треба бацати, све ће ићи чорба.

2. Ставите рибу, главу и гребен у тепсију, додајте 1 литар воде и 1 литра вина, ставити на ватру.

3. Стабљике першуна, огуљене, такође треба да буду стављене у таву шаргарепе и опране, али не и огуљени лук додајте со, бибер. Све Кувајте састојке 2 сата.

4. Ако је јуха скоро скувана, ставите да прокуха препелица. Када су спремне, огулите и исећи на пола.

5. Након 2 сата кувања, сви производи се морају уклонити. Ништа од њих више није потребан осим филета стерлета. Проциједити јуху, додајте му желатину и добро измешајте. Имајте то на уму мора се потпуно растопити, у супротном изглед посуђе ће бити покварено комадима лепљиве желатине.

6. Рибу нарежите на мање порције, лимун – полу прстенови. Изаберите неколико лепих листова першуна и то можете пређите на дизајн јела.

7. Ставите стерлет у средину, ставите кришке између комада лимун, око јела ставите препелице и украсите тањир зелени. Сипајте све јухе и ставите у хладњак ноћ.

Кључне речи:

• чорба
• јелилиед
• Нова година
• стерлет