Рецепт за сусхи пецива са хрскавим козицама у тијесту и кунжутно-имбирным соусом. 
Time: 1сат 35 минута Тежина: лако Количина: 4 ролне у рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 кашике. јапански пиринач
- 8 великих огуљених и исечених великих репних козица (исправите се рукама)
- Сусхи сирће
- Со
- 4 исеците на 2/3 величине великог листа нори
- 1/2 огуљене и семенке и исецкати на 4 дуге тракице (дуж дужине норија) стакленичког краставца
- Пшенично брашно
- 2 тучена јаја
- Панко (јапанске дробтине)
- Сјеменке црног сезама
- 1 исечен на 8 трака авокада
- Васаби паста
- Сос од ђумбира (види рецепт испод)
- Црвени бибер пахуљице за украс
Сезам од ђумбира
- 2 огуљене и нарезане кришке ђумбира величине голф лопта
- 4 жлице. л. пржене семенке сезама
- 1 кашика. л. соја сос
- 4 жлице. л. мајонез
- 4 жлице. л. сирће за суши
- 2-4 Арт. л. вода
- Сок 1/2 лимуна
Рецепти са сличним састојцима: пиринач, шкампи, хлеб крекери панко, јаја, морске траве, нори, краставци, корен ђумбира, соја сос, мајонез, лимунов сок, пахуљице црвене паприке, Авокадо, Васаби, сезам
Припрема рецепта:
- Рижу скухајте узимајући 2 дела воде на 1 део пиринча. Могуће је направите у шпорету за рижу, двоструком котлу или тави, у складу са упутствима на амбалажа. Кад се рижа скува ставите је на велику лим за печење и влажно сирће за сусхи. Добро измешајте, али не гнетите пиринчано зрно. Охладити пиринач до собне температуре.
- У великој тави или у фритези загрејте уље на 180 ° Ц, сипајући га на пола. Солите козице, поспите их брашном, умочите у јаје и пирјајте у панку. Убаците козице унутра хлеб до златно смеђе боје. Ставите на тањир прекривен папирним пешкиром.
- Ставите на даску за сечење нори, положите на црно (не сјајну) страну пиринча и пошкропите је црним семенкама сезамове семенке. Положите пиринач на тепих од бамбуса прекривен храном филм. Центрирајте 2 козице, 2 траке авокада, тракице краставац и мало васабија. Завежи се. (Срећно!) Изрежите на 8 комада (овде ће вам требати више од среће!) На тањиру за сервирање сипајте сос-сок од ђумбира, а затим ставите сусхи. Испеците пахуљице црвене паприке на сосу Умак: Све састојке ставите у блендер. Шапат високо брзину док сви чврсти састојци не постану течни.
