Свињска ролада са поврћем и гљивама

2

• Време кувања

  Contents

  • • 0.0.1 2 х
    • 0.0.2 Средње јело
    • 0.0.3 213кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци
    • • • 2.0.0.1 Кључне речи:

  2 х

• Тежина рецепта
  

  Средње јело

• Енергетска вредност
  

  213кцал

• Оцена

• Рецепт

Запањујући мирис и укусна пецива може се направити од свињетине перитонеум пуњен прженим шампињонима, шаргарепом и луком лук код куће у рерни.

Почнимо!

Састојци

0/7 састојака

• Свињски перитонеум – 1,5 кг.
• Мрква – 2 ком.
• Лук – 2 ком.
• Шампињони – 200 гр.
• Биљно уље – 3 кашике.
• Млевена паприка
• Со

2 ч2 ч 213

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Оперимо свињски перитонеум, исечемо на 2 танка дела, посолимо и бибер Сјецкани лук (1 ком.) Ситно, шампињони – поврће кришке, мрква (1 ком.) грубо протрљајте.

2. У уљу пржите лук 3-4 минута, додајте кришке шампињона и пржите док течност не испари. Шампињоне шаљемо гљиве са луком кувану мркву, поклопите и пирјајте на средње јакој ватри око 10 минута. Со и бибер.

3. Равномерно распоредите на танки комад перитонеума кожом (½ део).

4. Покријте другим комадом, додајте преостале надјеве, окрените перитонеум умотајте у ролу и причврстите кулинарским канапом.

5. У топлотно отпоран облик положите сецкани лук на дно, шаргарепе ставите припремљену ролу и прелијте водом (1 шоља). Ставите у рерну на 200 степени 25 минута, а затим пеците 40 минута на 180 степени и још 30 минута на 220 степени. Укупно испада 1 сат 35 минута.

6. Извадимо готову мирисну ролу свињског перитонеума, дајте одмарајте 15 минута, насјецкајте и послужите вруће као главно јело или охлађено као залогај.

Кључне речи:

• перитонеум
• печен
• месо
• надјев
• ролл
• свињетина