Свињски одресци са рижотом од гљива: видео рецепт

7

• Време кувања

  Contents

  • • 0.0.1 40 мин
    • 0.0.2 Једноставно јело
    • 0.0.3 163кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци
    • • • 2.0.0.1 Кључне речи:

  40 мин

• Тежина рецепта
  

  Једноставно јело

• Енергетска вредност
  

  163кцал

• Оцена

• Рецепт

Уобичајена јела од пиринча у северној Италији. Прво писмено помињање о њему пронађено је тек у 19. веку. За рижото користи округлу рижу богату шкробом сорти Арборио, Балдо, Падано, Рома, Виалоне Нано, Марателли или Царнароли. Правилно скувана кућна рижота има кремасту структуру и богата арома. Шницла са рижотом од печурки је веома укусна!

Почнимо!

Састојци

0/11 састојака

• Карбонада 360гр
• Пиринач Арборио 180г
• Лук 1 ком
• Крема 22% 80г
• Шампињони 80г
• Суво црно вино 30г
• Чешњак 10г
• Ружна паприка 2г
• Тимијан 4 гр
• Сушени першун 2 гр
• Сушени копар 2г

40 мин40 мин 163

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Оперите и насјецкајте поврће и гљиве.
2. У тепсију, загрејану на средњој ватри, сипати уље и со пржите бели лук 10-15 секунди. Додајте лук и печурке, наставите пржите још 4 минута, мешајући. Додајте пиринач, загрејте још 1-2 минута. Сипајте 300мл воде, соли, загрејте и прокувајте, мешајући 15-18 минута.
3. У павлаку додајте крему, још 100 мл воде, лековито биље по укусу, Кувајте мешајући још 5 минута.
4. Свињетину нарежите на две одреске.
5. Сипајте уље преко таве на високој ватри. загрејте га и пржите одрезак са обе стране 2 минута са сваки. Затим смањите и загрејте на средњу и кувајте, повремено превртање, 8 минута. 2 минута пре спремности додајте бибер ружи, тимијану и вино, упарите 2 минута. Посолите паприку по укусу.

Кључне речи:

• Гљиве
• Италијанска кухиња
• рижото
• бифтек