Свињски перитонеум печен у лонцу

3

• Време кувања

  Contents

  • • 0.0.1 2х 20мин
    • 0.0.2 Средње јело
    • 0.0.3 172кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци

  2х 20мин

• Тежина рецепта
  

  Средње јело

• Енергетска вредност
  

  172кцал

• Оцена

• Рецепт

Свињски перитонеум можете припремити код куће врло укусно. Месо са слојеве масти дуго времена у глиненој посуди на “јастуку” од јабуке, суве шљиве, бели лук, шаргарепа, лук, гранчице тимијана, рузмарина, а испада невероватно мирисно и сочно.

Почнимо!

Састојци

0/10 састојака

• Свињски перитонеум са кожом – 1,4 кг.
• Лук – 2 ком.
• Јабуке – 3 ком.
• Мрква – 3 ком.
• Чешњак – 2 главе
• Суве шљиве – 5-6 ком.
• Рузмарин – 2 гране
• Тимијан – 4 гране
• Ловоров лист – 3 ком.
• Со

2ч 20мин2ч 20мин 172

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Јабуке нарежите на кришке, лук – велике, огуљене шаргарепа – у кругове, главице белог лука преполовите, суве шљиве исперите и поспите све на дну глинене посуде Тајине или обичан лонац. Додајте гранчице тимијана и рузмарина.

2. Оперимо комад свињског перитонеума и обришемо га папиром пешкири. На припремљени комад свињског стомака са коже направите уздужне пресеке и утрљајте сољу. Ставите свињетину припремљени “јастук” са кожом према горе, покријте лонац и ставите унутра рерну, претходно загрејану на 200 степени, током 30 минута.

3. Затим смањите на 180 степени и пеците још 1,5 сата. За 30 минута пре кувања уклоните поклопац и испеците тако да кожа перитонеум прекривен смеђом коре.

4. Извадимо мирисни перитонеум, оставимо га 10 минута, а затим исјецкајте и послужите уз прилог од поврћа и свежи хлеб.