Свињско крило на кости са жалфијом

2

• Време кувања

  Contents

  • • 0.0.1 4 х
    • 0.0.2 Средње јело
    • 0.0.3 308кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци
    • • • 2.0.0.1 Кључне речи:

  4 х

• Тежина рецепта
  

  Средње јело

• Енергетска вредност
  

  308кцал

• Оцена

• Рецепт

Кување код куће укусних свињских крила на кости са жалфијом, белим луком лимунову кору без маринирања. Месо је дугачко поспе се на ниској температури у рерни и испада невероватно њежна, мирисна и сочна.

Почнимо!

Састојци

0/7 састојака

• Свињска кришка на кости – 1,3 кг.
• Чешњак – 3 режња
• Лимун – 1 ком.
• Листови жалфије – 5 ком.
• Биљно уље – 3 кашике.
• Млевена паприка
• Со

4 ч4 ч 308

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Из хладњака извадимо свињско крило на кост 3 сата пре почните да кувате. Исперите и обришите папирним пешкиром.

2. У посуди помешајте коцкицу једног лимуна, уље и сецкане кроз прешу са белим луком. Листове жалфије ситно исецкајте. Припремљено исеците ледја на доњој страни кости и отворите. Ми трљамо цео комад са сољу, бибером, припремљеним са мешавином коре, уља, бели лук и поспите између костију и меса исецканог жалфије.

3. Затворите ледја и поправите комад, вежите кулинарски канап (3 нити).

4. Ставите припремљену кору у калуп, прелијте водом (250 мл) и ставите у рерну на 90 степени током 3,5 сата. Термометар за месо унутар комада би требало да покаже 65 степени (ако га има) термометар). Затим повећајте температуру на 220 степени и пеците ароматизирану свињетину још 10 минута док се не покрије смеђа кора.

5. Извадимо готову сочну корицу, оставимо тада 15 минута исецкајте и послужите уз омиљене салате и прилоге.

Кључне речи:

• У рерни
• печен
• ледја
• свињетина