Кухајте јапанску шпарглу темпуру пржењем стабљика у тијесту помфрит. За тијесто вам је потребно брашно и скроб, да бисте то учинили влага се боље апсорбује. За разлику од брашна, садржи га мање без глутена и лакши. Помешати са врло хладним газиране воде и, радећи брзо, умочите све стабљике шпароге у тесто и пржите у фритези или у великој лонцу биљно уље до златно браон. Хвала хладно сода шпароге прекривено је врло прозрачним. Умочите га у јапански сос од понзу или сојин сос и уживајте. Може се послужити и као додатна ужина домашним роллам. 
Time: 15 мин.Тежина: Лаки порције: 4
Рецепт:
Помешајте 1 кашику. брашно за колаче са 0,5 кашике кашике. груба со. Помешајте 1 кашику. хладна газирана вода. Умочите 1 сноп исецкајте шпароге у тесто и пржите их у неколико серија биљног уља док не постане хрскав, око 2 минута (просути их у уљу једно по једно да се стабљике не лепе заједно. Прелазак са путера на жици, со. Послужите уз умакање понзу соса. Рецепти са сличним састојцима: шпароге, газирана вода, скроб
