Темпура – детаљан рецепт за кување. Делите са пријатељима: 
Време: 35 минута У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
Традиционални састојци за темпуру:
- 225 гр. огуљене велике шкампе с реповима
- 225 гр. лопатицама
- 1 кашика. цветови броколија
- 1 огуљена и нарезана гомоља дебљине 0,5 цм слатки кромпир
- 2 огуљене и насјецкане шаргарепе дијагонално
- 110 гр. Кинески пасуљ (подрежите савете)
- 110 гр. печурке
- 5 клица шпарога (подрезујте врхове)
- 1 црвена папричица
- 2 преполовите и нарежите на кришке дебљине 0,5 цм. патлиџан
Темпура дип сос:
- 1/2 кашике. Мирина или Саке
- 1/2 кашике. Сок сок Тамари
- 1 кашика кашике шећер
- 1/4 Арт. нарибани даикон
- 1 кашика кашике рибани ђумбир
- Цоокинг Оил
- 1 кашика. л. сезамово уље (за ароматизирање уља за пржење)
- 1 кашика. пшенично брашно за посипање
Тесто за темпура:
- 1 жуманце
- 1 кашика. ледена вода
- 1 кашика. пиринчано брашно
Рецепти са сличним састојцима: шкампи, тиквице, броколи, слатки кромпир (слатки кромпир), шаргарепа, пасуљ чили, шпароге, шампињони, паприка, патлиџан, мирин (пиринач) вино), саке, соја сос, пиринчано брашно, дајконова ротквица, ђумбир коренска јаја
Припрема рецепта:
- Темпура тијесто: У посуди лагано туците жуманце и сипајте ледену воду. Лагано измешати. Сипајте све брашно неколико пута мешати виљушком да се састојци помешају. Тесто би требало да испадне са малом количином грудвица. Излаз: 4 Послуживање Темпура Дип умака: У малој посуди Сједините Мирин, сојин умак и шећер са умереном до ниском грејањем. Цоок 3-5 минута док се шећер не растопи. Пребаците у посуду пре послужите додајте рендирани дајкон и ђумбир. Излаз: 1 тбсп.
- Традиционални састојци темпуре: Вок или Пржите биљно уље на 190 ° Ц тако што сте сипали око 5 цм. За арому додајте сезамово уље. У реду сушите поврће. Шкампе и поврће поспите брашном да се упије преостала влага и уклоните вишак. Потопите козице и поврће један по тесто. Ставите 6 комада у вруће уље. Не преоптерећите таву. Пржите до златно браон окретање једном, око 3 мин. Да би уље било чисто Између серија, сакупљајте ситне комаде који лебде на површини тест. Извадите пржене комаде из таве и ставите даље неколико секунди на папирном пешкиру да упије сувишну масноћу. Послужите уз умак од сок, принос: 8 порција
