Из широког асортимана брие сира, то је невероватно лако Кувано, али рафинирано предјело у елегантном дизајну. Са горња кора се одсече, а сир загрева у микроталасној пећи док изнутра не постане истопљено и вискозно. Дебела кора од племенитог калупа формира неку врсту посуде у коју се окреће невероватан топли сос. Послужите га на тањиру, ширећи грицкалице около. Идеално за сир по укусу Фуји јабуке, крушке и мелба хрскави тости су погодни. пријатељи: 
Ин реме: 1 2 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 велика Фуји јабука
- 1 велика црвена или смеђа крушка, мало незрела
- Кришка лимуна
- Круг брие сира тежак 0,5 кг.
- 24 тоста Мелбе са сезамовим семенкама, било којег произвођача
Рецепти са сличним састојцима: јабуке, крушке, лимун, брие сир, здравице
Припрема рецепта:
- Јабуку и крушку нарежите по дужини на 4 дела и извадите срж. Нарежите воће на кришке 0,5 цм крушке и јабуке с мало лимуновог сока да не би потамнио
- Одрежите горњу кору од брие сира и ставите је унутра микроталасна пећница на максималној снази 60 секунди. Взависно од зрелости сира, он ће се растопити великом снагом у у року од 60-90 секунди. Ако се сир још није загрејао и растопио након 1 минуте ставите га поново у микроталасну пећницу на још 30 секунди
- Послужите омекшали топли брие на тањиру воћа и тоста Мелба за потапање и ширење. Ако је сир дуг, претходно га загрејте максимална микроталасна снага 20-30 секунди
