Торта од црне шуме: видео рецепт

2

• Ин реме кувања

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 2 х
    • 0.0.2 Компликовано јело
    • 0.0.3 241кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци

  2 х

• Тежина рецепта
  

  Компликовано јело

• Енергетска вредност
  

  241кцал

• Оцена

• Рецепт

Ово је у потпуности моја оригинална торта од бисквита до врхња. Всачињен од чоколадног шифонског кекса стабилизованог с врхом крема коју сам већ користила у другим колачима. Безбедна комбинација чоколаде и трешања. Дуго сам мислио шта ће ми се догодити подсећа на ову укусну торту. Сетио сам се! Кад сам био мали Мама је купила смрзнути увозни колач Блацк Форест Цхерри. Испоставило се да кува врло слично.

Почнимо!

Састојци

0/19 састојака

• жуманце – 2 ком.
• вјеверице – 4 ком.
• брашно – 130 г
• шећер – 105 г
• ванилин шећер или ванилин – врећица
• со – прстохват
• биљно уље – 60 г
• млеко – 115 г
• прашак за пециво – 1,5 кашика кашике
• млеко – 700 мл (крема)
• жуманце – 2 ком (крема)
• брашно – 2 кашике са клизом (крема)
• шећер – 4 кашике (крема)
• ванилин – 1 паковање (крема)
• желатина – 5-6 г (крема)
• вода – 30 мл (за желатину)
• путер – 180-200 г (павлака)
• џем од вишње – 1 чаша
• тамна чоколада – 1/2 бара

2 ч2 ч 241

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Брашно просијте у суву посуду, додајте 80 г шећера, ванилу шећер / ванилин, какао, прашак за пециво и прстохват соли. Мешамо.
2. У засебној посуди умутите жуманце, биљно уље и благо топло млеко. Сипајте суве састојке и све измешајте рамена. Добијете густу масу.
3. У засебној посуди туците до сталних врхова протеина и 25 г шећер (не убијајте протеине, јер ће у супротном отићи са водом).
4. Нежно одоздо према горе умешамо протеине у укупној маси.
5. Излијте тесто у калуп или прстен, поравнајте га (КАТЕГОРИЈСКО) не можете подмазати форму, неће устати !!! Спужвасти колач ће добро проћи и па због уља!).
6. Пеците у рерни претходно загрејаној на 160 степени 50 минута. Проверите спремност чачкалицом.
7. Извадимо бисквит из рерне и ставимо га директно на решетку у форми наопачке тако да не “седнемо”. Након 10 минута, извадимо бисквит Обликујте и охладите на роштиљу такође наглавачке температура. Након што већ можете да сечете, али у идеалном случају замотајте сунђерасти колач у филму и ставите у фрижидер на 4 сата или ноћи (можете на дан).
8. За крему у лонцу помешајте млеко, жуманце, брашно, шећер, ванилин. Ставити на малу ватру и мешати да кључа док задебљање (трајаће отприлике 5-7 минута).
9. Прекријте филмом тако да филм лежи директно на површини крема. То ће спречити стварање конденза током хлађења. Супер загрејати.
10. Намочите желатину у хладну воду.
11. Загрејати уље на собну температуру, измешати виљушком и помешајте у охлађену крему. Растопите желатину у воденој купељи и убаците у укупна маса.
12. Торту сакупљамо у обручу или у одвојивом облику. Идеално поплочити странице ацетатним филмом. Бисквит исеците на 3 дела. Ако врх конвексни бисквит, исеци га.
13. Дно подмажите обиљем џема (успут, једноставно можете скухајте вишње са шећером и шкробом), намажите 1/3 креме. Са прима се и средњи део кекса. Подмажите само врх крема.
14. Поспите рибаном чоколадом.
15. Пошиљамо да се натапају најмање 4 сата.