Традиционални пилећи пилаф

2

• Време кувања

  Contents

  • • 0.0.1 1х 30мин
    • 0.0.2 Једноставно јело
    • 0.0.3 135,5кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци
    • • • 2.0.0.1 Кључне речи:

  1х 30мин

• Тежина рецепта
  

  Једноставно јело

• Енерг етска вредност
  

  135,5кцал

• Оцена

• Рецепт

Прави избор производа, јасна примена нашег рецепта и после 1,5 сата, мрвица, божанствено укусан пилаф са пилетином ваш сто.

Како се слике не би зближиле, треба да одаберете издужене сорте бијели пиринач, полирани и дробљени риж дефинитивно није прикладан. Он на паковањима риже може се навести “за пилаф.” За кување код куће пилаф пилетину је боље копиринач тити охлађену, а не смрзнуту, месо бројлера ће учинити. Са собом можете узети филете или било које делове са костима. Да бисте направили успешан пилаф, потребно је узети у обзир да су пропорције месо, лук и шаргарепа треба да буду приближно једнаки.

Почнимо!

Састојци

0/10 састојака

• Пилеће месо (филети или делови са костима) – 500 г
• Пиринач – пола шоље
• Лук – 1 ком.
• Средња шаргарепа – 2 ком.
• Чешњак – 1 глава
• Сунцокретово уље – 70 г
• Со
• Паприка
• Смеша са црним бибером
• Сирова чиста вода – 3 шоље

1ч 30мин1ч 30мин 135,5

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Припремамо потребне производе.
2. Пилетину оперемо, осушимо (вишак влаге може бити натопите папирним пешкиром) и исеците.
3. Очистимо лук и шаргарепу. Исецемо их на велике коцке. Фино не могу да се сече, јер ће се у овом случају мазати када кување, и треба их осетити на припремљеном пилаву. Чешњак исецкајте на танке тракице.
4. За кухање пилаф посуђа је од највеће важности. Узимамо таву с дебелим зидовима, котлу, ливено гвожђе, шпорет или цооп. Можете дубоку таву направљену од дебелог алуминија. У уобичајеном у тави или тави са танким зидовима, пилаф ће се брзо сагорети и тада ће бити тешко опрати. У одговарајућој посуди загрејте уље и пржите пилетину у њој до златно смеђе боје.
5. У пилетину додајте сецкану шаргарепу. Мрква мора дати своје уље у боји.
6. Сада додајте лук и бели лук и пропирјајте док не поприме златну боју боје. Оно што сада припремамо је најважније у пилафу и назива се зирвак (месо са поврћем, пржено у уљу).
7. Рижу добро оперимо тако да нестане сав вишак глутена. Је лако се направи помоћу филтера за пресвлаке или сита. Пиринач се мало осуши.
8. Сипајте пиринач у посуду и ставите га равномерно по целом слоју површина. Сипајте са три чаше воде, посолите и додајте зачини. Покријте, смањите топлоту и оставите да одстоји 30 минута.
9. Пилаф добро измешајте, у средини ставите пиринач, стварајући слајд. Ножем или направите рупе у пилафу до дна дрвени штапови. Искључите пећ, поново прекријте котлу покрити и умотати пешкиром, дати пилаф 15 минута да се упари. Пилаф је спреман!

Кључне речи:

• класично
• Пилетина
• пилаф
• рис
• са пилетином
• традиционална