Пеците колач са аромом традиционалних латиноамеричких муффина цхуррос и послужите га са зачињеним чоколадним сосом. Печен колач велики облик са рупом у средини која омогућује ум равномерно испећи са свих страна. Кад се колач охлади, подмажите га целу површину са растопљеним маслацем и поспите мешавином шећер са циметом, дат ће печењу укус популарне цхуррос. А да бисте направили чоколадни сос, кувајте у тепсији мешавину исецкане чоколаде и шлага, додајући мало смеђег шећера, какао прах, екстракт ванилије и прстохват чилија у праху, који сос напуните његовим грејачким зачињеним укусом. друзьями: 
Time: 2 час. 40 мин Тежина: лако Сервирање: 8 – 10 У рецептима, одмерено запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
Цупцаке
- 220 гр путер, собне температуре + опционо за подмазивање калупа
- 2 и 3/4 чл. врхунско брашно + додатно за прскање форма
- 1 кашика. л. прашак за пециво
- 1 кашика кашике млевени цимет
- 1 кашика кашике со
- 1 и 3/4 чл. гранулирани шећер
- 1 кашика. л. екстракт ванилије
- 4 велика јаја + 2 жумањка, собне температуре
- 0,5 тбсп. павлака
- 3/4 Арт. пуномасно млеко
Прелив од цимета са шећером
- 1/4 Арт. гранулирани шећер
- 1 кашика кашике млевени цимет
- 2 кашике. л. (30 гр.) Растопљени путер
Зачињен сос од чоколаде
- 1 и 1/4 чл. немасна крема
- 1/4 Арт. смеђи шећер
- 2 кашике. л. какао прах
- 0,5 тсп екстракт ванилије
- 1/4 жлице Анцхо Цхили пудер
- Ступ соли
- 110 гр. сјецкана чоколада сјецкана
Рецепти са сличним састојцима: цупцаке, врхунско брашно, чоколада полуслатки, какао, паприка анцхо, цимет, павлака, млеко, павлака, јаја
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 175 ° Ц. Уље за колаче од уља запремина 10 тбсп. са рупом у средини, пажљиво подмазујући све углови и завоји; поспите брашном и отресите вишак.
- У посуди средње величине помешајте брашно, прашак за пециво, цимет и со. Умутите у великој посуди миксером на средњој брзини. путер, гранулирани шећер и ванилија до светлости и бујности масе, око 5 минута. Јаја помешајте једно по једно, затим жуманце. Умешајте киселу павлаку, миксајући масу до хомогене конзистенције. Тесто може изгледати увијено. Смањите брзину миксера на ниску и у три приступа измешајте смешу од брашна, наизменично са млеком. Замесите тесто.
- Ставите тесто у припремљени облик, изгладите површину и куцати калуп на радној површини неколико пута да се ослободи велики мехурићи ваздуха. Пеците док дрвени скелет, убачени у средину колача неће изаћи чист, око 55 минута. Пребаците у жице и оставите да се охлади у облику 10 минута; отпустите ивице цупцаке-а дрвеним набодавом и ставите га на решетку, да се потпуно охлади.
- Направите прелив шећера са циметом: помешајте у веће посуда са шећером и циметом. Радећи у деловима, намажите торту растопљеним путер. Држите га над посудом, поспите шећером цимета, притиском на прелив за лепљење.
- Направите пикантан чоколадни сос: у малој тави помешајте крему, смеђи шећер, какао прах, ванилију у праху чили и со. Загријте на средње јакој ватри; кувати мешајући док се шећер не растопи, 2-4 минута. Скините са шпорета и додајте чоколаду. Оставите да стоји 2 минута, а затим мешајте док добијање хомогене масе. Послужите зачињени чоколадни муффин сос.
