Цхуррос са кокосовим сосом (крофне од квасиног теста) – детаљно рецепт за кување. Поделите са пријатељима: 
Фотографија јела: Иунхи Ким Време: 1 сат. Потешкоћа: Лако Количина: 30 цхуррос.У рецепту се користе одмерени контејнери. запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Цхуррос
- 1 и 1/4 чл. пуномасно млеко
- 4 жлице. л. (60 гр.) Маслац
- 1 кашика. л. шећер, плус још за посипање
- 1/2 кашике кашике екстракт ванилије
- 1/4 жлице со
- 1 и 1/4 чл. премиум брашно
- 4 велика јаја
- Биљно уље са дубоким пржењем
Карамел сос
- 500 гр. кондензованог млека
- 3/4 Арт. кокосово млеко
Рецепти са сличним састојцима: кондензовано млеко, млеко кокос, млеко, врхунско брашно, јаја, екстракт ванилије
Припрема рецепта:
- Кување карамел соса: улијте кондензовано млеко средње посуду и ставите на средњу ватру, загрејте од 10 до 15 мин., Непрестано мешајући, све док се не упали карамел боје и неће се одмакнути од бочних зидова. Постепено додајте кокосово млеко и мешајте док смеса не постане биће хомогена (око 5 минута); остави по страни.
- Кување цхуррос: ставите млеко у средње теглице, путер, шећер, ванилија и со и угријте на средње јакој ватри, мешајући док се путер не растопи, а шећер се не растопи. Смањите топлоту на средњу. Додајте брашно и снажно додајте мешати дрвеном кашиком око 1 минута. Ставите тесто велику посуду и мало охладите (око 5 мин.). Додајте јаја један и тукли миксером. Пребаците тесто у сластичарницу торба са малим врхом.
- Сипајте шећер у плитки тањир да пропржите цхуррос (отприлике 1/2 кашике.). Загрејати око 5 цм биљног уља у широку тепсију док термометар не покаже 180 ° Ц. У серијама од 6 ком гурните тесто дужине 7 цм у врело уље из кесице. Ножем изрежите сегменте. Пржите ако је потребно окрећући, до златне боје, око 3 мин. на забаву. Умешајте уље на почетну температуру између серија. Изложите цхуррос на тањиру папирним пешкиром за уклањање вишка уља, па уваљајте у шећер. Послужите са соком од кокосовог ораха цхуррос са сосом од чоколаде.
