Турска печена пуретина

4

• Време кувања

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 2х 40мин
    • 0.0.2 Средње јело
    • 0.0.3 102,61кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци

  2х 40мин

• Тежина рецепта
  

  Средње јело

• Енергетска вредност
  

  102,61кцал

• Оцена

• Рецепт

Укусна домаћа пуретина кухана у рерни. Направите је на било којем празничном столу. Одушевит ће госте.

Почнимо!

Састојци

0/14 састојака

• пуретина са свежим пуретинама – око 3 кг.
• маслиново уље – 3 кашике. л
• омекшали путер – 3 кашике. л
• лук – 1 комад средње величине
• љуте паприке по укусу
• шаргарепа – 1 комад средње величине
• мљевени црни бибер – 1 кашика кашике.
• рузмарин -1 кашика кашике
• лимун – 1 комад
• со на укус
• брусница – 250 г.
• шећер – 1 шоља
• вода – ¾ шоље
• першун – 1/2 гомиле

2ч 40мин2ч 40мин 102.61

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Испржите лешине птица хладном водом. Темељно се осушити пешкир изнутра и споља.
2. Решите је изнутра и споља са мешавином соли и млевене црне боје бибер.
3. Мркву нарежите на коцкице, а лук на пола прстена.
4. Помешајте са рузмарином и сецканим першуном. Ставите лешину. Извуците отвор с навојем или чачкалицама, да пуњење не изгоре.
5. Везајте ноге и крила да бисте очували лепо форма.
6. Пурана премажите сосом од мешавине лимуновог сока, маслине и путер.
7. Ставите пуретину на сталак за жице, испод ставите посуду за печење исушивање масти.
8. Пеците у 2 фазе. Први – 20 минута на температури 200-220 степени. Други – на температури од 160 степени угријте пуретину 2 сати. Повремено, пуретину морате заливати растопљеним масноћама да не суши птицу.
9. Турска послужена са сосом од брусница. Да бисте то учинили, помешајте воду са прокухајте шећер.
10. Поредати бобице, испрати, осушити. Сипати у сируп.
11. Кухајте 7-10 минута, док коре на бобицама не пукну. Сипати у блендер и протрљати кроз сито. Писање ће се уписати у фрижидер неколико сати.