Турски террин са јетром и пистацијама: видео рецепт

1

• Време кувања

  Contents

  • • 0.0.1 3х 20мин
    • 0.0.2 Средње јело
    • 0.0.3 196кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци

  3х 20мин

• Тежина рецепта
  

  Средње јело

• Енергетска вредност
  

  196кцал

• Оцена

• Рецепт

Террин је класик француске кухиње. Террине се обично послужују у соби као хладна закуска. Делим са вама рецепт за кување дом фантастично укусне терине ћуретине.

Почнимо!

Састојци

0/9 састојака

• филе пурећег бутина – 300 г
• пуреће филете дојке – 300 г
• ћурећа јетра – 100 г
• јаје – 1 ком
• крема 33% – 100 мл
• сушене пистације – 50 г
• зачини по вашем укусу (имам сол; бибер; 1 кашика мушкатног орашчића орах, 1 кашика тимијана; 1 кашика босиљка; 1/3 кашике љутог љутог бибер)
• скроб – 1 кашика сока са клизом
• сланина – 200 г

3ч 20мин3ч 20мин 196

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Насјецкајте филете бедара у блендеру и ситно нарежите филе дојке коцка.
2. У месо додајте жуманце, шлаг, врхње и сецкано месо пистације и зачини. Промените.
3. Правоугаоног облика (који се обично користе за колаче) изложи сланину.
4. Одозго напуните образац половином млевеним месом.
5. Лук нарежите на танке кришке и положите на млевено месо, додајте со. Успут, посебни гурмани могу претходно натопити јетру у коњаку неколико сати.
6. Затим ставите преостали надјев и чврсто га ставите.
7. Савијте ивице сланине и пребаците преостале кришке сланине површина.
8. Покријте фолијом.
9. Ставите у већи облик и улијте пола воде у њега облици са террином.
10. Пеците у рерни претходно загрејаној на 180 степени током 1 сата, затим уклоните фолију и ставите у рерну на још 20 минута.
11. Исцедите течност из форина террином, охладите је формирати на собној температури.
12. Затим притисните доњи терет (образац са водом, кесица житарица итд.) И послати у фрижидер неколико сати или ноћу.
13. Извадите террин из калупа и исеците.