Направите богату и укусну ускршњу вечеру за четверо без превише буке. Све се пече истовремено на два лима за печење у рерни, и за нешто више од сат времена имаћете: пршут са ананас, кромпир гратин, шаргарепа у наранџастој глазури, мекане шпароге и мекане погаче. На једном лиму за печење почните испеците насјецкану шаргарепу и шпароге, а другу таву подијелите у три зоне и с једне стране положите кромпир у кремаст сос са нарибаним сиром, а затим – кришке шунке у смеђој глазури сируп од шећера и ананаса обложен прстеновима ананаса и украшена коктел вишњама. Поставите поред пршута сконе. Лако се мешају са брашном, шлагом и ренданим пармезаном. Што мање гнетете тесто, то ћете добити више слојевитих пецива. Други лим за печење ставите у рерну 20 минута пре спремност првог, тако да су све компоненте вечере запечене у исто време. Делите са пријатељима: 
Време: 1 сат. 10 минута Тежина: лако Сервирање: 4 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
Шунка и поврће
- 3 одреска шунке тешки 200-220 гр., Исецкати вертикално пресечен на пола
- 450 гр средња шаргарепа, огуљена
- 2 кашике. л (30 гр.) Маслац + додатак масне листове за печење
- 2 мала гроздова густе шпароге, исеците грубе крајеве, спустите огулити пола стабљике (отприлике 0,7 кг.)
- 1 кашика. л маслиново уље
- 450 гр кромпир
- 1 мала чешња белог лука, млевена
- 2 кашике. л џем од наранџе
- 0,5 тбсп. нарибани груиере (око 45 гр.)
- 2 кашике. л смеђи шећер
- 3 шоље конзервираног ананаса у шећерном сирупу + 1 кашика кашике. сируп
- 3 трешње мараскино, преполовљено (необвезно)
- 6 целијих пупољка клинчића
- 1 тврдо кувано јаје
- 4 кришке лимуна
- Сенф за послуживање
- Специјална опрема: 2 листа за печење (величине 45к32) види) и резати мандолину или сечење поврћа
Сцоне бунс
- 1 кашика. врхунско брашно + додатак за рад
- 3 кашике. л. пармезан
- 1,5 тсп прашак за пециво
- 0,5 тсп исецкани свежи листови тимијана
- 1 и 3/4 чл. масна крема + по избору за маст колачиће
Рецепти са сличним састојцима: шунка, кромпир, шаргарепа, шпароге, маштовита лепиња, качкаваљ, пармезан, павлака, наранџ џем, коктел трешња, смеђи шећер, тимијан, каранфилић, ананас
Припрема рецепта:
- Поставите роштиље у горњу и доњу трећину рерне и претходно загрејати рерну на 220 ° Ц.
- Скувајте шампињоне. Помијешајте у великој посуди брашно, 1 кашика. л. Пармезан, прашак за пециво, 1/4 кашике кашике тимијан, 1/4 жлице соли и 1/4 тсп црни бибер. Додајте 3/4 кашике. павлаке и измешајте дрвеном кашиком да се тесто увуче у ком. Скупите тесто куглу, пребаците је на брашнућу површину и формирајте Квадрат дебљине 2,5 цм Изрежите га на 4 квадратне лепиње исте величине, по потреби их обликујте, пребаците у тањир и ставите у фрижидер.
- Мркву нарезати нагибно на комаде од 4 цм, режући их на пола сви велики комади, тако да су сви приближно исти величина.
- Један лим за печење обложите пергаментним папиром и ставите унутра једна половина шаргарепе. У малој посуди у микроталасној истопити 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац. Поспите шаргарепу путер, додајте 0,5 кашике кашике. со и бибер по укусу. другу половину тепсије помешајте шпароге са 1 кашиком. л. маслина уље, 1/4 кашике кашике со, бибер и равномерно распоредите.
- Пеците на доњем нивоу рерне док поврће тек не почне омекшати, 15 минута.
- У међувремену, режите мандолину или поврће кромпир нарежите на округле кришке дебљине 0,3 цм и ставите унутра средње величине таве са поклопцем. У мерној шољи или посуди помешајте преосталих 1 кашика. павлака, бели лук, преостало 1/4 х. л. сјецкани тимијан, 3/4 кашике жличице со и прстохват црног бибера и сипати кромпир.
- Донесите крему да прокуха на средњој ватри, поклопите и смањите топлоту за одржавање спорог врења. Цоок, само повремено мешајте док кромпир није мекан када га пробијете врх ножа и креме се неће згушњавати, 10-12 минута. Уклонити са топлоте и издвојити, поклопац.
- Извадите шаргарепу из рерне и ставите је на кашику. џем од наранџе. Мешајте да у потпуности прекривате шаргарепу. Шпароге окрените и вратите таву у рерну.
- Пекач намастите на 1/3 дела чистог лим за печење. Изложите половина кришки кромпира у равномерном слоју који се лагано преклапа подмазани део и равномерно поспите 1 кашику. л. Пармезан На врх ставите преостале кришке кромпира, прелијте га преосталу крему и поспите груиере-ом и преосталих 1 кашика. л.Пармезан. Ставите кришке шунке у једном слоју лагано се преклапајући. до центра панта, остављајући место за падине у близини.
- У малој посуди комбинујте смеђи шећер и сируп од ананаса и загревајте у микроталасној у интервалима од 30 секунди, мешајући између њих док се шећер потпуно не растопи. Изложите глазуру нарежите на кришке шунке и поспите задњом страном кашике. Нарежите колутиће ананаса на пола и ставите у комад на врху сваке кришке шунке. Ако користите мараскуин трешње, ставите половину у средину сваке кришке ананаса причврстите клинчићем. Ако не користите вишње, закачите је каранфилић ананас до шунке.
- Хладно распоредите равномерно на лим за печење и намажите их. врхња крема. Ставите посуду на врх рерне. Пеците оба листа за печење док кромпир не порумени и не постане хрскава на врху, шаргарепа треба пећи и прекрити глазура, шпароге би требале постати меке и лагано се поприме, лепиње – постају златне, а шунка и ананас – загреју се, око 20 минута.
- Прије послуживања промијешајте шаргарепу и нарибајте кухану на шпароге јаје. Распоредите једнако у 4 тањира. Послужите уз кришке лимуна и сенф.
