Узбечки пилаф с пилетином у рерни

9

• Време кувања

  Contents

  • • 0.0.1 1х 30мин
    • 0.0.2 Једноставно јело
    • 0.0.3 153кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци
    • • • 2.0.0.1 Кључне речи:

  1х 30мин

• Тежина рецепта
  

  Једноставно јело

• Енергетска вредност
  

  153кцал

• Оцена

• Рецепт

Укусни, мрвицу, узбекистански пилаф можете спремати код куће рерна. Ово је опција за оне који немају спор штедњак и кувају пилаф на уобичајен начин пећи уморна.

Пиринач купујемо висококвалитетни, бијели, дугозрнати, можете упарени. Погодне сорте басмати, цхунгара, јасмин, девзира, на на паковању је чак можда натпис “за пилаф.” Узми пилеће ноге маснији. Коначни сет зачина остаје на вама дискреција, може се додати и осушени корнел.

Почнимо!

Састојци

0/15 састојака

• Пиринач – 500 г
• Пилеће ноге – 3 ком.
• Лук – 3 ком.
• Мрква – 3 ком.
• Чешњак – 2 главе
• Вода – 4 шоље
• Мршаво уље – пола шоље
• Со
• Паприка
• Млевени бибер
• Осушени пас
• Шафран
• Зира
• Куркума
• Коријандер

1ч 30мин1ч 30мин 153

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Пилеће ноге са водом, осушите и исецкајте.
2. Сјецкани огуљени лук, бели лук и шаргарепа. Лук или лук коцкице, кришке белог лука, шаргарепа, сламке или штапићи. Врло ситно сецкани лук и шаргарепа не требају, треба их осетити готово јело.
3. Кухамо зирвак – основицу укуса од пилафа. Загријте уље у тигању од ливеног гвожђа, почните пржити пилетину на маслацу док не поприми коре. Затим ставите шаргарепу, пржите око 7 минута. После ово се шаље да се лук и бели лук прже до златне боје.
4. Пиринчом исперемо помоћу филца за пресвлаке или сито тако да оно не остави житарице вишак глутена. Сушимо га. Да добијем још више најбољи и мипиринач ни пилаф пиринч може се брзо пржити на сувом у тави.
5. Зиврак преносимо у ватроотпорне посуде за рерну или на пан Сипајте пиринач на врх и поравнајте слој пиринча. Улијте унутра воде, боље је да то обавите пажљиво кроз рупе у прорезу кашиком, тако да шаргарепа није била на површини. За нас је важно да одржавамо слојевиту технологију кување пилава тако да месо и поврће остају испод. Вода треба сипати око 2 цм изнад нивоа пиринча. Солим. Улијте унутра зачини. Затворите поклопац ватросталног посуђа. Ако користиш пан, затим без поклопца.
6. Загрејемо пећницу на 180 степени. Слање јела у рерну у трајању од 45 минута.

Кључне речи:

• У рерни
• класично
• Пилетина
• пилаф
• зачини
• рис
• са пилетином
• зачини
• Узбек