Венчји равиоли са сосом од гљива - Детаљни рецепти са фотографијама.

29тх

Време кувања
Contents
- 1 Састојци
  - 1.1 Одличан посао
- 2 Кораци
  - - 2.0.0.1 Кључне речи:
1х 40мин
Тежина рецепта

Средње јело
Енергетска вредност

237кцал
Оцена

5 од 5
Рецепт

Укусни равиоли разликују се од руских кнедли по врло еластичној тест. Да бисмо их скували код куће, за тест користимо 10. жуманце. Направићемо пуњење дивљином. Обавезно додајте сланину мекоћа. Сос од гљива додаће јелу јелу.

Почнимо!

Састојци

0/11 састојака

Марелица – 200 г
Сало – 50 г
Рузмарин – 5 г
Со
Паприка
Шалотка – 60 г
Першун – 30 г
Брашно – 200 г
Јаје – 10 ком.
Сушене гљиве свињетине – 50 г
Маслац – 50 г

5 из 5 1 1ч 40мин1ч 40мин 237

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

Од дивљачи и сланине до кувања млевеног меса код куће, пролазећи кроз њега млин за месо Такође, пола лука се прескочи кроз млин за месо. Фино насјецкајте першун. Со, бибер. Додајте прстохват рузмарина. Добро измешајте.
Њежно одвојите жуманце од протеина. Умутите жуманце.
У посуди помешајте брашно, прстохват соли, тучени жуманце. Меси тесто. Замотајте у фолију и ставите у хладњак на 30 минута.
Тесто разваљајте у танким слојевима. Нанесите први слој са жличицом за пуњење чајне кашике на удаљености од 5 цм једна од друге. Покријте врх другим слојем. Притисните тесто око пуњења. Рављике нарежите на квадрате користећи коврџаве точак ножа.
Оперите и кухајте сушене гљиве у малој количини вода. Извадите из лука, исеците. Не сипајте сос.
Преостали лук исеците и попржите на путеру.
Гљиве и лук уситните у блендеру до глатког облика. За излагање у гулаш. Ставите на малу ватру. Сипајте говеђи јуху. Ставите преостали путер. Сол и бибер по укусу. Кувајте сос док не постане густ, непрестано мешајући.
Скухајте равиоле у кипућој води. Извадите кашику са прорезом. При сервирању сипати сос од печурка. Поспите биљем.