Зур белисх: видео рецепт

1

• Време кувања

  Contents

  • • 0.0.1 4 х
    • 0.0.2 Средње јело
    • 0.0.3 198кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци
    • • • 2.0.0.1 Кључне речи:

  4 х

• Тежина рецепта
  

  Средње јело

• Енергетска вредност
  

  198кцал

• Оцена

• Рецепт

Најукуснија пита коју сам икад појела. За Морат ћете напорно радити да бисте скували Зур Белисх код куће, али вреди.

Почнимо!

Састојци

0/11 састојака

• Брашно 700г
• павлака 200г
• Кефир 150г
• 1пц јајета
• Маслац 200гр
• Биљно уље 1 кашика. л
• Сода 1 кашика кашике
• Гашење сирћета
• Лук 1 ком
• Месо 1500гр
• Кромпир 1500гр

4 ч4 ч 198

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Кување теста за Зур Белисх. За то у једном резервоару помешајте 200 г киселе павлаке, 150 г кефира или јогурта без додатака (боље од домаћег), 1 пилеће јаје, 150 г пре растопљени путер, 1 кашика. л биљно уље и прстохват со.
2. Угађајте сирће 1 кашика. сода и такође додајте смеши. Онда постепено унесите 700 г просијаног пшеничног брашна гнетите тесто.
3. Када постане једнолик и еластичан, од њега се формира куглу, покријте крпом од временских прилика и оставите је.
4. Затим припремите пуњење. Мали комадићи (око 2 цм к) 2 цм) сечење 1,5 кг меса и кромпира.
5. Самљети 2 велике главе лука.
6. Затим помешајте састојке и сол и бибер по укусу. Пуњење за Зур Белисх је спремно.
7. Остаје да се скува јуха. Заправо, можете само узети 1 кашика. било који месни јуха. Међутим, ако не, морате припремите специјално пуњење. Да бисте то урадили, доведите до пећи кипуће 300 мл воде са кришком (50 г) путера и 1/3 х. л соли. Смешу кухамо две минуте – и пуњење је спремно.
8. Сада пређите на прикупљање пита. Требаће нам дебели зид пан или ливено гвожђе. Омотајте ову посуду спољашњом пешкиром, да се не разбије тесто, које ће неко време висити стране.
9. Право тесто разваљамо и поделимо на 2 неједнака дела однос око 1: 3. За већи део ћемо ставити пуњење, мањи ће постати поклопац, док ће се мали одвојити од мањег дела комад – “пупак” којим ћемо прекрити рупу за инфузију чорба. Пошто ће се капа састојати од два елемента, мањи део теста поделимо на пола.
10. Танко разваљајте већину теста ролицом тако да, постављен у облик, висио је 5-6 центиметара од стране. Ставите пуњење унутра.
11. Разваљајте половину мањег дела, ставите га на врх пуњења, повежите са странама већим делом и причврстите ивице.
12. Другу половину мањег дела разваљамо и уложимо у њу урези као сунчеве зраке. Раширите га на врх претходног. поклопце, а затим зашијете ивице. А у центру оба навлака направите рупу за јуху.
13. Док то прекривамо “дугметом”, што смо претходно одвојити од малог дела теста.
14. На врху торте премажите загрејаним маслацем и постављамо на пар сати (можда и мало више) на топло до 200 степени пећницу. Отприлике сат и по после извадите печење, подигните пупак и напуните га у 1 Чл. јуха (можда ће јој требати мало више или мање, пошто зависи од сочности пуњења). Након тога “пупак” врати се на место и заврши питу.
15. Ако се торта порумени пре времена, поклопите је на врху пергамент натопљен водом.

Кључне речи:

• Зур Белисх
• пита