Крема од марсхмаллов-а, крема од марсхмаллов-а, крема од марсхмаллов -а Америчке доброте почеле су се продавати као готове за јело производ је већ почетком 20. века. Можете је јести са сладоледом, користити за колаче, пецива и колаче. На североистоку Популарни амерички сендвич са пахуљицама: марсхмалловс путер и путер од кикирикија намажите на 2 кришке белог хлеба, који се затим повезују. Процес припреме доброта је на више начина слично као што се ради сљез, само без употребе желатина. Резултат је нешто слатко, прозрачно, много супериорног је укуса и текстуре готовој креми из тегле.
Аутор рецепта – Ваине Харлеи Брацхман – кухар сластичарне
Time: 30 мин.Тежина: лако Количина: 5 кашика. У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 6 кашика. л. вода
- 1.25 Арт. лагани кукурузни сируп
- 3/4 Арт. и додатних 1 кашика. л. шећер
- 4 велика јаја
- Ступ соли
- Пинча Тартара
- 2 кашике. л. екстракт ванилије
Рецепти са сличним састојцима: кукурузни сируп, шећер, јаја, екстракт ванилије
Припрема рецепта:
- У малој посуди са приложеним термометром за кување карамелне топлотне воде са кукурузним сирупом и 3/4 кашике. шећер до 120 ° Ц.
- У међувремену, у потпуно чистој и сувој посуди са електричним туците беланца, сол и тартар док не порумене (отприлике 2 минута). Без искључивања уређаја, сипајте преосталих 1 кашика. л. шећер. Наставите шиштати док се благо не учврсти. врхови (око 2 минута). Полако мешајте, лагано сипајте у танко млаз врућег сирупа. Пребаците миксер на велику брзину и тукли до густе, бујне конзистенције док једва постане смеша топло (око 7 минута). Смањите брзину на минимум и помешати у ванилију.
