Мексички Цуернитос (шпански: Цуернитос – кратки рогови) често у поређењу са француским кроасанима, међутим багели су слични само по облику. За разлику од кроасана куернитос печено не од лиснатог тијеста, већ од пјесковитог квасца и послије Текстуре за печење изгледају више као густе лепиње. Обично куернитос се прави без пуњења, ваљани багели од теста, поспите шећером цимета и испеците. Испало је веома укусна, слатка и мирисна и без пуњења пријатељи: 
Време: 1 сат 30 минута Тежина: лако Количина: 12 багела по рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 3,5 кашике. премиум брашно
- 3/4 Арт. шећер
- 0,5 тсп млевени цимет
- 1/4 жлице со
- 1 (7 гр.) Кеса активног сувог квасца
- 3/4 Арт. вода
- 1/4 Арт. маргарин
- 1/4 жлице екстракт ванилије
- Прелив шећера и цимета
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, тесто квас, цимет
Припрема рецепта:
- У шољи стационарног миксера помешајте брашно, шећер, цимет и со. Додајте квас, воду, маргарин и ванилију. Мешајте 1 минут мешалица ниске брзине са наставком за куку. Повећајте брзину на средње и туку још 1 минут. Тесто прекријте воском папиром и оставите 30 минута.
- Ставите тесто на површину лагано посуто брашном и поделите на 12 једнаких делова. Сваки део разваљајте на 25 види, и формира одрезан троугао са базом од 15 цм и одозго 5 цм. Сваку ролу заролајте, почевши од основе 15 цм. Нежно их обликујте у полумесец и лезите даље подмазани лим за печење танким слојем уља.
- Помијешајте 2 кашике. л. шећера и 1/4 кашике цимет и равномерно посипати тесто. Покријте и ставите на топло место (30 ° Ц) без пропуха 15 минута.
- Пеците на 190 ° Ц 15 до 18 минута. Охладите багеле на плехима за печење тако што ћете их ставити на жичане полице.
