Бакпиа Патхок – ово су слатки колачи који се сматрају кулинарским Визит карта индонезијског града Јогиакарта. Се родити из округа Патхок, популарни су у граду, земљи па чак и по његове границе. Бакпиа се у Иогиакарти продаје у паковањима од неколико комада, дају се као поклони и многобројни туристи их односе у облику сувенира својим рођацима и пријатељима. Ти можете сами испећи ове чудесне пите и почастити их својим вољене особе. Њихова одлика је два слоја различитог теста, које се укусно контрасту у пита са њежном коре. Бакпиапечени са разним надевима, слатким и љутим. Али најчешћи пуњење за њих је пире од пасуља мунг, или масха, која је зачињена панданусом, што им даје укус и мирис егзотичне индонезијске кухиње. Поделите са пријатељима: 
Време: 2 сата. 20 минута Тежина: лако Количина: 50 пита
Contents [hide]
Рецепт:
Пуњење
- 100 гр. пасуљ мунг или прето пасуљ (намочен преко ноћи у вода)
- 150 мл кокосово млеко
- 25 гр фини шећер
- 50 гр палмин шећер / меко смеђи шећер
- Ступ со
- 1 лист пандан / пар капи есенције
- 1 кашика. л уље за кување
Пасуљ лука кухајте 20 минута. Затим, док је пасуљ још врућ, пребаците их у малу таву са премаз против лепљења. Мажите их дрвеном кашицом Додајте шећер, кокосово млеко, прстохват соли и лист пандануса. Кад се све добро измешало додајте биљно уље. Опет мешати и оставити да се охлади.
Тесто број 1
- 125 гр. премиум брашно
- 65 гр. брашно за печење
- 2 кашике. л. фини шећер
- 0,5 тсп соли
- 100 мл вода
- 50 мл биљно уље
- 150 мл. биљно уље за подмазивање таве
Загријте воду (готово до врења). Скини се плоче. Додајте шећер и измешајте. У посуду сипајте брашно и сол. Додајте топлу воду, мешајте док се тесто не претвори унутра ком. Додајте 50 мл. биљног уља и гњечите још мало док хомогена конзистенција. Поделите тесто на порције и изваљајте тако да испоставило се 10 грама.
Тесто број 2
- 65 гр. премиум брашно
- 25 мл биљно уље
- 1 кашика кашике путер
Помешајте све састојке. Поделите тесто по онолико делова колико је добијено из теста бр.
Скупштина
Узмите један комад теста тежине 10 грама. и ролајте га ваљком. Затим узмите 1 део теста бр. 2 и распоредите га на тесту бр. 1. Разваљајте и формирајте лопту. Сипати 150 мл. биљно уље на лим за печење и ставите куглице од теста на путер. Напусти 15. дана минута. Након времена, узмите 1 куглу и поново је разваљајте роллинг пин. Ставити 1 кашика кашике. додаци пасуља. Поново обликујте лопту притисните мало на врху.
Торте за печење
Куглице ставите наопако на лим за печење. Пеците у рерни када на температури од 200 ° Ц око 15 до 20 минута (до златне боје боје). Можете их и окренути након 7-10 минута печења. Рецепти са сличним састојцима: црни прето пасуљ, брашно хлеб, кокосово млеко, смеђи шећер
