Бисквит Твинки торте

Легендарне америчке Твинки торте популарне у многима земље, сада можете сами да кувате код куће. Овај десерт је освојио свет својим нежним укусом и еластичном текстуром златна сунђераста торта са крем пуњењем. Према овом рецепту Твинкиес су чак и прозрачнији и топластији него излога и, што је најважније, не садрже вештачке адитиве. За лагана протеинска глазура је најбоља за шипке. Да би Твинкис домаћи колачи били споља споља оригинални, пеку их у правоугаоним лименкама. Ако у немате такве облике, могу се лако савити из фолије, умотати је око издужене стандардне тегле са зачинима. друзьями: Фото сунђерасте торте Ин ремя: 1 час. 15 минута Врецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.

Са астојци за рецепт:

  • 0,5 тбсп. кондиторски брашно за печење кекса, или мере 0,5 тбсп. премиум брашно, уклоните 1 кашика. л. и замените га са 1 кашиком. л. ситни шкроб
  • 1/4 Арт. врхунско пшенично брашно
  • 1 кашика кашике прашак за пециво
  • 1/4 жлице со
  • 2 кашике. л. млеко, по могућству целокупно
  • 4 жлице. л. (60 гр.) Маслац
  • 0,5 тсп екстракт ванилије
  • 5 великих јаја на собној температури
  • 3/4 Арт. гранулирани шећер
  • 1/4 жлице тартар
  • Пуњење “Седам минута глазура”

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, вино камен, јаја, млеко, екстракт ванилије, скроб

Припрема рецепта:

  1. Загрејати рерну на 175 ° Ц и поставити решетку на средње низак ниво.
  2. Да бисте направили обрасце за једнократну употребу за твинкиеје, користите алуминијумска фолија, по могућности посебно јака, дужине 35 цм треба да буде мало дужа од његове ширине. разваљати фолију по дужини на пола, а затим поново на пола да бисте направили правоугаоник по дужини 15 цм., И ширина 17,5 цм. Облик 12 од њих правоугаоника.
  3. На радну површину ставите 1 правоугаоник фолије дуга страна према себи. Ставите стандардну правоугаону теглу за зачине у средини фолије је такође дуга страна. Подигните дуге ивице фолије према облику тегле и замотајте. Фолија неће у потпуности омотати теглу – требало би бити тако.
  4. Затим завијте фолију на дно и врх лименке. Притисните чврсто. Поновите са остатком фолија, тако да испоставило се 12 правоугаоних калупа за твинкиес. Поспите великодушно калупа са биљним уљем и ставите на лим за печење или у калуп за печење.
  5. У посуди помешајте обично и пециво од брашна, прашак за пециво и со.
  6. У малој посуди на лаганој ватри загрејте млеко и путер док се путер не растопи. Уклоните са ватре и додајте ванилу. Покријте таву да се смеша не охлади.
  7. Одвојите јаја и ставите протеине у посуду са стационарним миксером шлагом (или у великој посуди ако користите приручник миксером или мутити), а жуманце ставите у другу посуду. Побиједи вјеверице великом брзином до пена. Постепено додајте половину шећера и тартара и умутите док меки мокри врхови.
  8. Пребаците бичве веверице у већу посуду и у посуду миксера ставите жуманце – посуду не можете опрати (ако користите приручник миксером или метлом само умутите жуманце у другој великој посуда). На умереној брзини туците жуманце са преосталим шећер док смеша не постане густа бледо лимунска боја, око 5 минута. Пребаците бичиће у жуманце, али не још мик.
  9. Истресите протеине смешом од брашна, а затим све мало промешајте брзина 10 секунди (или ако користите ручни миксер или умутите, само помешајте састојке). Извадите посуду са миксера и направите рупу у средини теста. Сипајте у њега млеко уље. Њежно мешајте тесто са великом силиконском лопатицом, тако да се трагови брашна и жумана са протеинима не виде равномерно помешан. Отприлике 8 покрета за мешање са лопатицом.
  10. Припремљене обрасце одмах напуните тестом око 1,8 Пеците 13-15 минута до златно смеђе боје. Сунђераста торта на додир треба да буде чврст и опружан када се прстом притисне. Напоље тепсију за печење са близанцима и ставите је на жице охлади се.
  11. Пре пуњења колача извадите сваки од формулара. СПомоћу кинеског штапа направите 3 рупе на дну сваке кекс Окрећите штап у рупи да се формира довољно простора за пуњење. Пуњење “седам минута глазуре” пребаците у сластичарску кесу са малом млазницом пречника 0,5 види: Истисните крему у рупице колача. Када се мало напуни стисните кекс тако да осетите како се пуни, а не преплавио га је. У супротном ће пукнути. За разлику од тога истинских Твинкиеја, рок трајања ових колача није бескрајан. Њихова боље послужити мало топло.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: