Бисцотти “Амаретто” – италијански суви колачићи, који погодно за шољицу кафе, употпуњујући је својом дивном арома бадема. Његова припрема ће вам потрајати време, али то је вредно. Пече се у две фазе. Прво густин замените додавањем течности и кришки са ароматизом Амаретто бадеме, тесто обликујте у облику хљеба и испеците. А онда крух нарежите на кришке и поново их осушите у рерни. Спремни колачић спреман. А ако је пошкропите чоколадом, ваши домаћи колачићи постаће начин на који се сервирају на италијанском кофейнях. 
Time:2 сата 10 минута Тежина: лако Количина: 30 ком. У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 и 1/4 чл. брашно + по жељи за посипање
- 2 кашике кашике прашак за пециво
- 0,5 тсп млевени цимет
- 0,5 тсп со
- 5 кашика. л. (75 гр.) Маслац на собној температури
- 1 кашика. шећер
- 2 велика јаја
- 2 кашике. л. Амаретто ликер
- 1 кашика кашике екстракт бадема
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 1 кашика. сирови бадеми
- 1 кашика. бадеме обложене чоколадом
- 60 гр бела чоколада исецкана
- 60 гр тамну чоколаду исецкати
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, цимет, путер павлака, шећер, јаја, амаретто ликер, екстракт бадема, екстракт ванилије, бадеми, бијела чоколада, тамна чоколада
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 175 ° Ц и обложити лим за печење пергаментом папир. У посуди средње величине помешајте брашно, прашак за пециво, цимет и со. У великој посуди са умерено високим миксером беланца и шећера умутите док светла бујна маса, 3-5 минута. Умешајте јаја, алкохол, екстракте ванилије и бадема. Смањите брзину миксера на минимум, додајте смешу са брашном и мешати док не постане глатко. Умешајте сирове и бадеме чоколадна глазура.
- Посипајте брашном руке и тесто; поделите га на пола и Формирајте на припремљеном лиму за печење на удаљености од око 7 цм. одвојене једна од друге две векне димензија 7 к 30 цм. Пеците док спреман, око 25 минута. Оставите да се охлади 10 минута на плеху за печење, а затим пребаците на даску за сечење.
- Смањите температуру у пећници на 120 ° Ц. Прережите крухове преко на кришке дебљине 2,5 цм .; ставите кришке на доле гадно. Ставите у рерну и пеците окретањем. страну у средини печења до потпуног сушења и златне боје боја, око 45 минута. Оставите да се потпуно охладе на плеху за печење.
- Ставите белу и тамну чоколаду у 2 мале посуде за микроталасна пећница и претходно загревање у интервалима од 30 секунди, мешајући док се чоколада не истопи. Бисквит поспите чоколадом и оставите да се стврдне 30 минута.
