Бровние “Роцки Роад” – детаљан рецепт за кување.
Ауторица рецепта – Мартха Стеварт – позната кулинарска водитељица зупчаници
Time: 1сат 30 минута Тежина: лако Количина: 8 колача у рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
За торте:
- 1 кашика. грубо сецкани ораси (опционално)
- 250 гр незаслађена чоколада
- 225 гр. путер, плус за подмазивање калупа
- 5 великих јаја
- 3,5 кашике. шећер
- 2 кашике кашике инстант кафа (еспрессо)
- 1 кашика. л. екстракт ванилије
- 1,6 тбсп. премиум брашно
- 1/2 кашике кашике со
- 100 гр. грубо сецкану полуслатку чоколаду
За доливање:
- 110 гр. сецкани ораси
- 200 гр. грубо сецкану полуслатку чоколаду
- 2 кашике. мали марсхмалловс
Рецепти са сличним састојцима: полуслатка чоколада, јаја, екстракт ванилије, врхунско брашно, ораси, кафа, марсхмалловс
Припрема рецепта:
- Загрејати пећницу на 180 ° Ц. Распоредити сецканим орасима печени ораси. Ставите у рерну на 5-10 минута, док арома се неће појавити. Ставите орахе у посуду да се охладе. Подигните температуру рерне на 200 ° Ц. Посуда за печење (23 к 33) види) прекријте пергаментним папиром и обилно их намажите кремом уље; У посуди отпорној на топлоту или горњој посуди двоструки бојлер комбинује незаслађену чоколаду и путер. Пут преко лонца кључале воде и оставите да се мешавина потпуно отопи. Скините са ватре и оставите на страну.
- У шољи електричног миксера умутите јаја млазницом “лопатицом”, прах шећера и еспресса при великој брзини до лаког ваздуха конзистенција – око 5 минута. Подесите на малу брзину, додајте чоколадну масу и ванилију, добро измешајте. Полако додајте брашно и со; тукли их комбинујући са тестом. Мешајте сецкано чоколада и печени ораси. Тесто ставите у припремљено форма.
- Пеците око 35 минута, док се рубови не осуше и по средини остаће мека. Извадити из рерне. У средњој посуди помешајте сецкане орахе, комадиће чоколаде и марсхмалловс. Равномерно распоредите смеђу те преко ове мешавине, прекривајући их. Опет ставите у рерну и наставите да пече око 5 минута, док чоколада делимично истопљен, а марсхмалловс неће постати мекани и помало добити поруменило. Положите на жице и оставите да се охлади 20 мин Нарезаним ножем исеците на 8 квадрата. Послужите топло или на собној температури. Држите се чврсто капацитет не више од 2 дана.
