Жељкина брусница без желатине – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: Райан ДаушВреме: 3 сата. 30 минута Тежина: лако Сервирање: 6 – 8 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 500 гр. (око 4,5 кашике) бруснице, ако је одмрзните смрзнуто
- 2 поморанџе
- 2 кашике. шећер
- 1 кашика кашике млевени коријандер
- Груба со
- 1 кашика кашике чисти екстракт ванилије
Рецепти са сличним састојцима: бруснице, наранџаста кост, екстракт ванилије, коријандер
Припрема рецепта:
- Ставите бруснице у тепсију. Употријебите пилинг за огуљење широке пруге са пола наранџасте боје; додајте у колач заједно са соком две наранче (око 1/2 кашике). Додајте шећер, коријандер, прстохват соли и 1 кашика. вода. Загријте и кухајте на средњој ватри, повремено мешајући док бобице не пукну и сос задебљава се од 15 до 20 минута.
- Уклоните из топлоте и уклоните наранџину корицу; помешати са ванилија. Излијте бруснице у блендер и пирјајте док не постану глатке. Проциједите кроз сито са малим рупама у тањиру за сервирање, помажући гуменом лопатицом. Охладите најмање 3 сати. Можете замрзнути желе бруснице и чувати до 2 седмица.
